Рецепт Гречка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка на кефире

Гречневая крупа ядрица 40 г
Толокно 20 г
Изюм 20 г
Кефир 2,5% жирности 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1667 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 5.4% 1810 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.6% 2154 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 6.6% 1490 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.4% 1538 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 3.3% 3063 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.1 мкг 900 мкг 2% 2% 4972 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 6% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 9% 1104 г
Витамин В4, холин 35 мг 500 мг 7% 6.9% 1429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 5.1% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 4.8% 2105 г
Витамин В9, фолаты 10.256 мкг 400 мкг 2.6% 2.6% 3900 г
Витамин В12, кобаламин 0.326 мкг 3 мкг 10.9% 10.8% 920 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.6% 15789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 1% 10067 г
Витамин РР, НЭ 1.5852 мг 20 мг 7.9% 7.8% 1262 г
Ниацин 0.528 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.51 мг 2500 мг 8.4% 8.3% 1188 г
Кальций, Ca 105.95 мг 1000 мг 10.6% 10.5% 944 г
Кремний, Si 8.186 мг 30 мг 27.3% 27% 366 г
Магний, Mg 37.12 мг 400 мг 9.3% 9.2% 1078 г
Натрий, Na 47.49 мг 1300 мг 3.7% 3.7% 2737 г
Сера, S 36.21 мг 1000 мг 3.6% 3.6% 2762 г
Фосфор, P 122.1 мг 800 мг 15.3% 15.1% 655 г
Хлор, Cl 92.6 мг 2300 мг 4% 4% 2484 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.7 мкг ~
Бор, B 32.6 мкг ~
Железо, Fe 0.984 мг 18 мг 5.5% 5.4% 1829 г
Йод, I 7.63 мкг 150 мкг 5.1% 5% 1966 г
Кобальт, Co 1.102 мкг 10 мкг 11% 10.9% 907 г
Марганец, Mn 0.2988 мг 2 мг 14.9% 14.8% 669 г
Медь, Cu 90.93 мкг 1000 мкг 9.1% 9% 1100 г
Молибден, Mo 7.735 мкг 70 мкг 11.1% 11% 905 г
Никель, Ni 2.474 мкг ~
Селен, Se 2.4 мкг 55 мкг 4.4% 4.4% 2292 г
Титан, Ti 3.07 мкг ~
Фтор, F 18.42 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21716 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 4% 2500 г
Цинк, Zn 0.6665 мг 12 мг 5.6% 5.5% 1800 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.12 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.302 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.651 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.105 г min 16.8 г 0.6% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.1 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.107 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Гречка на кефире составляет 101 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА НА КЕФИРЕ

Гречка на кефире богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 27,3 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 11 %, марганцем - 14,9 %, молибденом - 11,1 %

Чем полезен Гречка на кефире

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка на кефире, калорийность 101 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы