Рецепт Окрошка (27.05.17). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка (27.05.17)

Яйцо куриное вареное (вкрутую) 240 г
Картофель отварной по 1-206 250 г
Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Жарка крупным куском) 0 г
Огурец, парниковый 160 г
Лук зеленый (перо) 40 г
Укроп, свежий 10 г
Петрушка 15 г
Куриная грудка отварная 250 г
Редис 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка (27.05.17)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.4 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1927 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 13.8% 826 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7.2% 1600 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.5% 4563 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4% 2857 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 4.1% 2779 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.8 мкг 900 мкг 9.5% 10.9% 1049 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.169 мг 5 мг 3.4% 3.9% 2959 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.6% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 10% 1154 г
Витамин В4, холин 55.77 мг 500 мг 11.2% 12.8% 897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 8% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 3.4% 3390 г
Витамин В9, фолаты 6.374 мкг 400 мкг 1.6% 1.8% 6275 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 4.3% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 11.48 мг 90 мг 12.8% 14.6% 784 г
Витамин D, кальциферол 0.478 мкг 10 мкг 4.8% 5.5% 2092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 1.8% 6224 г
Витамин Н, биотин 4.559 мкг 50 мкг 9.1% 10.4% 1097 г
Витамин К, филлохинон 30.5 мкг 120 мкг 25.4% 29.1% 393 г
Витамин РР, НЭ 5.1049 мг 20 мг 25.5% 29.2% 392 г
Ниацин 1.828 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.55 мг 2500 мг 11.3% 12.9% 885 г
Кальций, Ca 34.49 мг 1000 мг 3.4% 3.9% 2899 г
Магний, Mg 19.58 мг 400 мг 4.9% 5.6% 2043 г
Натрий, Na 56.9 мг 1300 мг 4.4% 5% 2285 г
Сера, S 39.13 мг 1000 мг 3.9% 4.5% 2556 г
Фосфор, P 105.7 мг 800 мг 13.2% 15.1% 757 г
Хлор, Cl 41.92 мг 2300 мг 1.8% 2.1% 5487 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.3 мкг ~
Бор, B 13.5 мкг ~
Ванадий, V 24.89 мкг ~
Железо, Fe 1.382 мг 18 мг 7.7% 8.8% 1302 г
Йод, I 5.42 мкг 150 мкг 3.6% 4.1% 2768 г
Кобальт, Co 5.391 мкг 10 мкг 53.9% 61.7% 185 г
Литий, Li 3.094 мкг ~
Марганец, Mn 0.051 мг 2 мг 2.6% 3% 3922 г
Медь, Cu 70.39 мкг 1000 мкг 7% 8% 1421 г
Молибден, Mo 5.545 мкг 70 мкг 7.9% 9% 1262 г
Никель, Ni 1.883 мкг ~
Селен, Se 6.955 мкг 55 мкг 12.6% 14.4% 791 г
Фтор, F 15.99 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 25016 г
Хром, Cr 9.22 мкг 50 мкг 18.4% 21.1% 542 г
Цинк, Zn 0.6913 мг 12 мг 5.8% 6.6% 1736 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.415 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.495 г ~
Валин 0.355 г ~
Гистидин* 0.356 г ~
Изолейцин 0.308 г ~
Лейцин 0.537 г ~
Лизин 0.709 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.237 г ~
Треонин 0.3 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.53 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.353 г ~
Аспарагиновая кислота 0.528 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.249 г ~
Глутаминовая кислота 0.788 г ~
Пролин 0.275 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.244 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.289 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.52 г min 16.8 г 3.1% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.424 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.196 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.17 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Окрошка (27.05.17) составляет 87,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.4 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА (27.05.17)

Окрошка (27.05.17) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином C - 12,8 %, витамином K - 25,4 %, витамином PP - 25,5 %, калием - 11,3 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 53,9 %, селеном - 12,6 %, хромом - 18,4 %

Чем полезен Окрошка (27.05.17)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка (27.05.17), калорийность 87,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка (27.05.17), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты