Рецепт Уха с горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха с горбуши

Горбуша отварная, по 1-342 0 г
Картофель (Варка без слива) 182 г
Морковь (Варка без слива) 53 г
Соль столовая 2 г
Лавровый лист 2 г
Вода 1035 г
Лук репчатый (Варка без слива) 41 г
Брокколи, замороженная, вареная с солью 0 г
Скумбрия атлантическая (Варка) 440 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха с горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.8 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3251 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 10.6% 1810 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 10.4% 1867 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.7% 10950 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.9% 6667 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 7.7% 2506 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.9 мкг 900 мкг 6.3% 12.2% 1582 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.348 мг 5 мг 7% 13.5% 1437 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3.9% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 6.9% 2813 г
Витамин В4, холин 15.94 мг 500 мг 3.2% 6.2% 3137 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 6.4% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 14.1% 1379 г
Витамин В9, фолаты 1.356 мкг 400 мкг 0.3% 0.6% 29499 г
Витамин В12, кобаламин 2.601 мкг 3 мкг 86.7% 167.4% 115 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 2.5% 7826 г
Витамин D, кальциферол 3.571 мкг 10 мкг 35.7% 68.9% 280 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.382 мг 15 мг 2.5% 4.8% 3927 г
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 56818 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 2.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.2464 мг 20 мг 11.2% 21.6% 890 г
Ниацин 1.662 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.36 мг 2500 мг 4% 7.7% 2491 г
Кальций, Ca 10.5 мг 1000 мг 1.1% 2.1% 9524 г
Кремний, Si 3.653 мг 30 мг 12.2% 23.6% 821 г
Магний, Mg 8.2 мг 400 мг 2.1% 4.1% 4878 г
Натрий, Na 54.76 мг 1300 мг 4.2% 8.1% 2374 г
Сера, S 44.63 мг 1000 мг 4.5% 8.7% 2241 г
Фосфор, P 49.5 мг 800 мг 6.2% 12% 1616 г
Хлор, Cl 23.86 мг 2300 мг 1% 1.9% 9640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.3 мкг ~
Бор, B 13.7 мкг ~
Ванадий, V 11.12 мкг ~
Железо, Fe 0.519 мг 18 мг 2.9% 5.6% 3468 г
Йод, I 6.4 мкг 150 мкг 4.3% 8.3% 2344 г
Кобальт, Co 4.66 мкг 10 мкг 46.6% 90% 215 г
Литий, Li 4.925 мкг ~
Марганец, Mn 0.0375 мг 2 мг 1.9% 3.7% 5333 г
Медь, Cu 64.62 мкг 1000 мкг 6.5% 12.5% 1548 г
Молибден, Mo 2.196 мкг 70 мкг 3.1% 6% 3188 г
Никель, Ni 1.039 мкг ~
Рубидий, Rb 38.4 мкг ~
Селен, Se 9.043 мкг 55 мкг 16.4% 31.7% 608 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 196.66 мкг 4000 мкг 4.9% 9.5% 2034 г
Хром, Cr 5.98 мкг 50 мкг 12% 23.2% 836 г
Цинк, Zn 0.223 мг 12 мг 1.9% 3.7% 5381 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.493 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.267 г ~
Валин 0.267 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.288 г ~
Лейцин 0.419 г ~
Лизин 0.395 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.208 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.189 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.376 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.366 г ~
Аспарагиновая кислота 0.536 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 0.695 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 128.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.361 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.619 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.012 г min 16.8 г 6% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.225 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.424 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.227 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.272 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.674 г от 11.2 до 20.6 г 6% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.068 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.091 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.179 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.025 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.333 г ~

Энергетическая ценность Уха с горбуши составляет 51,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.8 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 90.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА С ГОРБУШИ

Уха с горбуши богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 86,7 %, витамином D - 35,7 %, витамином PP - 11,2 %, кремнием - 12,2 %, кобальтом - 46,6 %, селеном - 16,4 %, хромом - 12 %

Чем полезен Уха с горбуши

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха с горбуши, калорийность 51,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха с горбуши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы