Рецепт Заливное из птицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливное из птицы

Вода 400 г
Бульон куриный постный 500 г
Желатин пищевой 19 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 300 г
Морковь припущенная по 1-214 (Варка со сливом) 40 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливное из птицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.1 ккал 1684 ккал 1.8% 6% 5595 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 27.9% 1188 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.3% 14000 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.3% 73000 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 1.7% 20000 г
Вода 53.3 г 2273 г 2.3% 7.6% 4265 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.6 мкг 900 мкг 8.4% 27.9% 1190 г
бета Каротин 0.354 мг 5 мг 7.1% 23.6% 1412 г
Витамин В1, тиамин 0.008 мг 1.5 мг 0.5% 1.7% 18750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.012 мг 1.8 мг 0.7% 2.3% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.029 мг 15 мг 0.2% 0.7% 51724 г
Витамин РР, НЭ 2.8005 мг 20 мг 14% 46.5% 714 г
Ниацин 1.474 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 46.35 мг 2500 мг 1.9% 6.3% 5394 г
Кальций, Ca 15.32 мг 1000 мг 1.5% 5% 6527 г
Магний, Mg 17.43 мг 400 мг 4.4% 14.6% 2295 г
Натрий, Na 71.41 мг 1300 мг 5.5% 18.3% 1820 г
Сера, S 0.6 мг 1000 мг 0.1% 0.3% 166667 г
Фосфор, P 33.5 мг 800 мг 4.2% 14% 2388 г
Хлор, Cl 95.11 мг 2300 мг 4.1% 13.6% 2418 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.294 мг 18 мг 1.6% 5.3% 6122 г
Кобальт, Co 2.165 мкг 10 мкг 21.7% 72.1% 462 г
Марганец, Mn 0.0072 мг 2 мг 0.4% 1.3% 27778 г
Медь, Cu 43.31 мкг 1000 мкг 4.3% 14.3% 2309 г
Молибден, Mo 2.791 мкг 70 мкг 4% 13.3% 2508 г
Фтор, F 31.72 мкг 4000 мкг 0.8% 2.7% 12610 г
Хром, Cr 5.95 мкг 50 мкг 11.9% 39.5% 840 г
Цинк, Zn 0.3102 мг 12 мг 2.6% 8.6% 3868 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.541 г ~
Валин 0.338 г ~
Гистидин* 0.332 г ~
Изолейцин 0.287 г ~
Лейцин 0.511 г ~
Лизин 0.69 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.209 г ~
Треонин 0.285 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.277 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.496 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.414 г ~
Аспарагиновая кислота 0.529 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.524 г ~
Глутаминовая кислота 0.818 г ~
Пролин 0.461 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.169 г min 16.8 г 1% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.138 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.052 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Заливное из птицы составляет 30,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.1 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 53.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЕ ИЗ ПТИЦЫ

Заливное из птицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14 %, кобальтом - 21,7 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Заливное из птицы

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливное из птицы, калорийность 30,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливное из птицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты