Рецепт хлеб бессветный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб бессветный

Пшеничная мука, обойная (Запекание) 400 г
Вода, из под крана, муниципальная 270 г
Масло подсолнечное 20 г
Сахар песок 10 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб бессветный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.5 ккал 1684 ккал 12.6% 6% 796 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 4.5% 1056 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 3.6% 1302 г
Углеводы 36.3 г 219 г 16.6% 7.8% 603 г
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 13.2% 357 г
Вода 53.8 г 2273 г 2.4% 1.1% 4225 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.374 мг 1.5 мг 24.9% 11.8% 401 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 3.8% 1250 г
Витамин В4, холин 47.28 мг 500 мг 9.5% 4.5% 1058 г
Витамин В5, пантотеновая 0.762 мг 5 мг 15.2% 7.2% 656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 8.2% 576 г
Витамин В9, фолаты 64.35 мкг 400 мкг 16.1% 7.6% 622 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.212 мг 15 мг 21.4% 10.1% 467 г
Витамин Н, биотин 2.336 мкг 50 мкг 4.7% 2.2% 2140 г
Витамин РР, НЭ 4.9267 мг 20 мг 24.6% 11.6% 406 г
Ниацин 2.923 мг ~
Бетаин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.95 мг 2500 мг 7.6% 3.6% 1309 г
Кальций, Ca 24.07 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4155 г
Магний, Mg 54.04 мг 400 мг 13.5% 6.4% 740 г
Натрий, Na 6.01 мг 1300 мг 0.5% 0.2% 21631 г
Сера, S 57.23 мг 1000 мг 5.7% 2.7% 1747 г
Фосфор, P 201.5 мг 800 мг 25.2% 11.9% 397 г
Хлор, Cl 14.01 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 16417 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.705 мг 18 мг 15% 7.1% 665 г
Кобальт, Co 2.336 мкг 10 мкг 23.4% 11.1% 428 г
Марганец, Mn 1.442 мг 2 мг 72.1% 34.1% 139 г
Медь, Cu 244.76 мкг 1000 мкг 24.5% 11.6% 409 г
Молибден, Mo 12.847 мкг 70 мкг 18.4% 8.7% 545 г
Никель, Ni 12.847 мкг ~
Селен, Se 3.642 мкг 55 мкг 6.6% 3.1% 1510 г
Фтор, F 31.97 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12512 г
Цинк, Zn 1.307 мг 12 мг 10.9% 5.2% 918 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.794 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.328 г ~
Валин 0.338 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.366 г ~
Лейцин 0.518 г ~
Лизин 0.268 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.245 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.52 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 0.376 г ~
Глицин 0.291 г ~
Глутаминовая кислота 2.105 г ~
Пролин 0.683 г ~
Серин 0.35 г ~
Тирозин 0.212 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.839 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.357 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.94 г min 16.8 г 5.6% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.891 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.301 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.266 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность хлеб бессветный составляет 211,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.5 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 36.3 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 53.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ БЕССВЕТНЫЙ

хлеб бессветный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,9 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином B9 - 16,1 %, витамином E - 21,4 %, витамином PP - 24,6 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 25,2 %, железом - 15 %, кобальтом - 23,4 %, марганцем - 72,1 %, медью - 24,5 %, молибденом - 18,4 %

Чем полезен хлеб бессветный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хлеб бессветный, калорийность 211,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб бессветный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги