Рецепт Филе минтая в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе минтая в фольге

Минтай (Припускание) 220 г
Сок лимонный 5 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе минтая в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.3 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2124 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 27.9% 452 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.3% 5600 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.3% 43800 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.9% 6667 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.5% 2772 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.4 мкг 900 мкг 1.4% 1.8% 7258 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.533 мкг ~
Ликопин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.278 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 7.7% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 6.8% 1856 г
Витамин В4, холин 0.13 мг 500 мг 384615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 7.9% 1587 г
Витамин В9, фолаты 6.1 мкг 400 мкг 1.5% 1.9% 6557 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 2% 6207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 3.2% 3947 г
гамма Токоферол 0.051 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 5.6404 мг 20 мг 28.2% 35.6% 355 г
Ниацин 1.242 мг ~
Бетаин 0.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.93 мг 2500 мг 13% 16.4% 767 г
Кальций, Ca 39.16 мг 1000 мг 3.9% 4.9% 2554 г
Магний, Mg 46.04 мг 400 мг 11.5% 14.5% 869 г
Натрий, Na 22.42 мг 1300 мг 1.7% 2.1% 5798 г
Сера, S 207.78 мг 1000 мг 20.8% 26.2% 481 г
Фосфор, P 187.2 мг 800 мг 23.4% 29.5% 427 г
Хлор, Cl 201.67 мг 2300 мг 8.8% 11.1% 1140 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.076 мг 18 мг 6% 7.6% 1673 г
Йод, I 183.33 мкг 150 мкг 122.2% 154.1% 82 г
Кобальт, Co 18.333 мкг 10 мкг 183.3% 231.1% 55 г
Марганец, Mn 0.1847 мг 2 мг 9.2% 11.6% 1083 г
Медь, Cu 171.41 мкг 1000 мкг 17.1% 21.6% 583 г
Молибден, Mo 4.889 мкг 70 мкг 7% 8.8% 1432 г
Никель, Ni 8.556 мкг ~
Селен, Se 0.034 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 161765 г
Фтор, F 855.94 мкг 4000 мкг 21.4% 27% 467 г
Хром, Cr 67.22 мкг 50 мкг 134.4% 169.5% 74 г
Цинк, Zn 1.3847 мг 12 мг 11.5% 14.5% 867 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.222 г ~
Валин 1.1 г ~
Гистидин* 0.489 г ~
Изолейцин 1.344 г ~
Лейцин 1.589 г ~
Лизин 2.2 г ~
Метионин 0.733 г ~
Метионин + Цистеин 0.917 г ~
Треонин 1.1 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 0.856 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.589 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.1 г ~
Аспарагиновая кислота 1.467 г ~
Глицин 0.978 г ~
Глутаминовая кислота 1.589 г ~
Пролин 0.733 г ~
Серин 0.856 г ~
Тирозин 0.733 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 28%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.022 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.132 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.207 г min 16.8 г 1.2% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.109 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.514 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.22 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.232 г ~

Энергетическая ценность Филе минтая в фольге составляет 79,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.3 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ МИНТАЯ В ФОЛЬГЕ

Филе минтая в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 28,2 %, калием - 13 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 23,4 %, йодом - 122,2 %, кобальтом - 183,3 %, медью - 17,1 %, фтором - 21,4 %, хромом - 134,4 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Филе минтая в фольге

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе минтая в фольге, калорийность 79,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе минтая в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы