Рецепт халва домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты халва домашняя

Подсолнечник, семечки (Жарка) 550 г
Мед пчелиный 130 г
Масло подсолнечное 20 г
Изюм 150 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) 100 г
Способ приготовления

550 г подсолнечных семечек очищенных 130-150 г густого меда (лучше не ароматного, т.е. гречишный, липовый не подойдут) 4 ст. ложки подсолнечного масла с запахом (не рафинированного) 70 г коричневого изюма (или любого другого с кислинкой, лучше не приторно-сладкого) Для начала заранее подготовить изюм. хорошо промыть и замочить ненадолго в холодной воде, чтобы он стал мягче. Слить воду и оставить изюм просохнуть. Тем временем приготовить основу для домашней халвы. Очищенные подсолнечные семечки перебрать,обжарить, смолоть на кофемолке, добавить мед, масло, изюм,форму застелит...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "халва домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 508 ккал 1684 ккал 30.2% 5.9% 331 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 3.7% 528 г
Жиры 34.3 г 56 г 61.3% 12.1% 163 г
Углеводы 35.8 г 219 г 16.3% 3.2% 612 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 4.4% 444 г
Вода 9.2 г 2273 г 0.4% 0.1% 24707 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.6 мкг 900 мкг 8.2% 1.6% 1223 г
бета Каротин 0.442 мг 5 мг 8.8% 1.7% 1131 г
Витамин В1, тиамин 0.91 мг 1.5 мг 60.7% 11.9% 165 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 1.7% 1184 г
Витамин В4, холин 36.78 мг 500 мг 7.4% 1.5% 1359 г
Витамин В5, пантотеновая 0.775 мг 5 мг 15.5% 3.1% 645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.914 мг 2 мг 45.7% 9% 219 г
Витамин В9, фолаты 153.883 мкг 400 мкг 38.5% 7.6% 260 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.2% 11250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 22.561 мг 15 мг 150.4% 29.6% 66 г
Витамин Н, биотин 0.006 мкг 50 мкг 833333 г
Витамин РР, НЭ 11.1944 мг 20 мг 56% 11% 179 г
Ниацин 6.217 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 716.09 мг 2500 мг 28.6% 5.6% 349 г
Кальций, Ca 232.16 мг 1000 мг 23.2% 4.6% 431 г
Кремний, Si 3.155 мг 30 мг 10.5% 2.1% 951 г
Магний, Mg 190.13 мг 400 мг 47.5% 9.4% 210 г
Натрий, Na 110.38 мг 1300 мг 8.5% 1.7% 1178 г
Сера, S 0.16 мг 1000 мг 625000 г
Фосфор, P 327.1 мг 800 мг 40.9% 8.1% 245 г
Хлор, Cl 3 мг 2300 мг 0.1% 76667 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.318 мг 18 мг 24% 4.7% 417 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 46875 г
Кобальт, Co 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.1% 21277 г
Марганец, Mn 1.3063 мг 2 мг 65.3% 12.9% 153 г
Медь, Cu 9.47 мкг 1000 мкг 0.9% 0.2% 10560 г
Селен, Se 35.376 мкг 55 мкг 64.3% 12.7% 155 г
Фтор, F 15.78 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25349 г
Цинк, Zn 3.3516 мг 12 мг 27.9% 5.5% 358 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.497 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.325 г ~
Аргинин* 1.191 г ~
Валин 0.715 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.463 г ~
Лейцин 0.896 г ~
Лизин 0.474 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.527 г ~
Треонин 0.591 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.7 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.061 г ~
Заменимые аминокислоты 8.758 г ~
Аланин 0.573 г ~
Аспарагиновая кислота 1.194 г ~
Глицин 0.754 г ~
Глутаминовая кислота 2.753 г ~
Пролин 0.788 г ~
Серин 0.529 г ~
Тирозин 0.363 г ~
Цистеин 0.264 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 21.2 г от 4.7 до 16.8 г 126.2% 24.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 104.976 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 2.286 г ~
18:0 Стеариновая 1.501 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.217 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.921 г min 16.8 г 53.1% 10.5%
18:1 Олеиновая (ud) 8.919 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 22.744 г от 11.2 до 20.6 г 110.4% 21.7%
18:2 Линолевая (ud) 22.677 г ~

Энергетическая ценность халва домашняя составляет 508 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 508 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 34.3 г -%
Углеводы 35.8 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 9.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЛВА ДОМАШНЯЯ

халва домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 60,7 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 45,7 %, витамином B9 - 38,5 %, витамином E - 150,4 %, витамином PP - 56 %, калием - 28,6 %, кальцием - 23,2 %, магнием - 47,5 %, фосфором - 40,9 %, железом - 24 %, марганцем - 65,3 %, селеном - 64,3 %, цинком - 27,9 %

Чем полезен халва домашняя

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить халва домашняя, калорийность 508 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления халва домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты