Рецепт Баклажаны обжаренные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны обжаренные

Масло подсолнечное 50 г
Баклажаны (Жарка) 783 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны обжаренные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.2 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2074 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2% 6333 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 15.4% 800 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2% 6441 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 16% 769 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 4.6% 2716 г
Зола 0.269 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.5% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 3.3% 3750 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 10% 1235 г
Витамин В9, фолаты 19.925 мкг 400 мкг 5% 6.2% 2008 г
Витамин C, аскорбиновая 2.96 мг 90 мг 3.3% 4.1% 3041 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.134 мг 15 мг 20.9% 25.7% 479 г
Витамин РР, НЭ 0.8616 мг 20 мг 4.3% 5.3% 2321 г
Ниацин 0.549 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.07 мг 2500 мг 8.2% 10.1% 1219 г
Кальций, Ca 12.92 мг 1000 мг 1.3% 1.6% 7740 г
Магний, Mg 7.75 мг 400 мг 1.9% 2.3% 5161 г
Натрий, Na 5.17 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 25145 г
Сера, S 16.16 мг 1000 мг 1.6% 2% 6188 г
Фосфор, P 29.4 мг 800 мг 3.7% 4.6% 2721 г
Хлор, Cl 50.62 мг 2300 мг 2.2% 2.7% 4544 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 877.8 мкг ~
Бор, B 107.7 мкг ~
Железо, Fe 0.345 мг 18 мг 1.9% 2.3% 5217 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 1.7% 6977 г
Кобальт, Co 1.077 мкг 10 мкг 10.8% 13.3% 929 г
Марганец, Mn 0.2262 мг 2 мг 11.3% 13.9% 884 г
Медь, Cu 150.78 мкг 1000 мкг 15.1% 18.6% 663 г
Молибден, Mo 10.77 мкг 70 мкг 15.4% 19% 650 г
Фтор, F 15.08 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26525 г
Цинк, Zn 0.3123 мг 12 мг 2.6% 3.2% 3842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.872 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.231 г ~
Сахароза 0.431 г ~
Фруктоза 0.862 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.391 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.809 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.21 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.755 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.426 г ~
18:0 Стеариновая 0.282 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.637 г min 16.8 г 9.7% 11.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.63 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.113 г от 11.2 до 20.6 г 36.7% 45.2%
18:2 Линолевая 4.113 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны обжаренные составляет 81,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.2 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ОБЖАРЕННЫЕ

Баклажаны обжаренные богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 20,9 %, марганцем - 11,3 %, медью - 15,1 %, молибденом - 15,4 %

Чем полезен Баклажаны обжаренные

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны обжаренные, калорийность 81,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны обжаренные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги