Рецепт Котлеты паровые из пикши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты паровые из пикши

Пикша (Припускание) 500 г
Батон нарезной 70 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 120 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Лук репчатый (Припускание) 70 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Панировочные сухари 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты паровые из пикши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.3 кКал 1684 кКал 7% 6% 1436 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 16% 531 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.2% 2667 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 4% 2147 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.6% 3261 г
Зола 1.758 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.5 мкг 900 мкг 3.2% 2.7% 3158 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.142 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.605 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 6.6% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 7.9% 1078 г
Витамин В4, холин 28.84 мг 500 мг 5.8% 4.9% 1734 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 3.9% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 2.3% 3774 г
Витамин В9, фолаты 12.507 мкг 400 мкг 3.1% 2.6% 3198 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 3.6% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 1.4% 5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.467 мг 15 мг 3.1% 2.6% 3212 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.047 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.339 мкг 50 мкг 4.7% 4% 2138 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Дигидрофиллохинон 0.049 мкг ~
Витамин РР, НЭ 5.3972 мг 20 мг 27% 23% 371 г
Ниацин 1.908 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.81 мг 2500 мг 8.2% 7% 1215 г
Кальций, Ca 50.69 мг 1000 мг 5.1% 4.3% 1973 г
Кремний, Si 0.227 мг 30 мг 0.8% 0.7% 13216 г
Магний, Mg 26.58 мг 400 мг 6.6% 5.6% 1505 г
Натрий, Na 402.44 мг 1300 мг 31% 26.4% 323 г
Сера, S 172.26 мг 1000 мг 17.2% 14.7% 581 г
Фосфор, P 142.4 мг 800 мг 17.8% 15.2% 562 г
Хлор, Cl 669.04 мг 2300 мг 29.1% 24.8% 344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.1 мкг ~
Бор, B 20.6 мкг ~
Железо, Fe 1.113 мг 18 мг 6.2% 5.3% 1617 г
Йод, I 114 мкг 150 мкг 76% 64.8% 132 г
Кобальт, Co 16.462 мкг 10 мкг 164.6% 140.3% 61 г
Марганец, Mn 0.261 мг 2 мг 13.1% 11.2% 766 г
Медь, Cu 217.7 мкг 1000 мкг 21.8% 18.6% 459 г
Молибден, Mo 6.493 мкг 70 мкг 9.3% 7.9% 1078 г
Никель, Ni 5.472 мкг ~
Олово, Sn 2.3 мкг ~
Рубидий, Rb 49.1 мкг ~
Селен, Se 3.816 мкг 55 мкг 6.9% 5.9% 1441 г
Стронций, Sr 3.01 мкг ~
Фтор, F 10.9 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36697 г
Хром, Cr 41.64 мкг 50 мкг 83.3% 71% 120 г
Цинк, Zn 0.6997 мг 12 мг 5.8% 4.9% 1715 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.657 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.215 г ~
Мальтоза 0.085 г ~
Сахароза 0.671 г ~
Фруктоза 0.233 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.851 г ~
Валин 0.801 г ~
Гистидин* 0.335 г ~
Изолейцин 0.751 г ~
Лейцин 1.138 г ~
Лизин 1.272 г ~
Метионин 0.433 г ~
Метионин + Цистеин 0.63 г ~
Треонин 0.651 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.583 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.953 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 1.038 г ~
Аспарагиновая кислота 1.319 г ~
Глицин 0.794 г ~
Глутаминовая кислота 2.047 г ~
Пролин 0.912 г ~
Серин 0.514 г ~
Тирозин 0.417 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.625 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.184 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.415 г min 16.8 г 2.5% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.35 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.187 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.4%
18:2 Линолевая 0.167 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%

Энергетическая ценность Котлеты паровые из пикши составляет 117,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.3 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ПАРОВЫЕ ИЗ ПИКШИ

Котлеты паровые из пикши богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 27 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 29,1 %, йодом - 76 %, кобальтом - 164,6 %, марганцем - 13,1 %, медью - 21,8 %, хромом - 83,3 %

Чем полезен Котлеты паровые из пикши

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты паровые из пикши, калорийность 117,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты паровые из пикши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты