Рецепт Штрудли (без пампушек). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Штрудли (без пампушек)

Картофель (Варка без слива) 825 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Капуста белокочанная (Тушение) 304 г
Соль столовая 25 г
Масло подсолнечное 25 г
Перец черный молотый 1 г
Вода, водопроводная, питьевая 700 г
Mildes Bio-Sauerkraut, Omas Krautfass, MANZ 88 г
Mildes Weinsauerkraut, Omas Krautfass 291 г
Rinderbraten, Hals/Hohe Rippe 1201 г
Spitzkohl, frisch 150 г
Способ приготовления

Масса готового блюда - ?. (1201+150=1351 20%=270,2, 3573-270,2=3303)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Штрудли (без пампушек)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.5 кКал 1684 кКал 5.7% 6% 1763 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 9.6% 1086 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 9.7% 1077 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.4% 4380 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.2% 2000 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 3.4% 3140 г
Зола 1.268 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
бета Криптоксантин 0.013 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.057 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.5% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 5.1% 2022 г
Витамин В4, холин 24.44 мг 500 мг 4.9% 5.1% 2046 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 5% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 11.7% 893 г
Витамин В9, фолаты 6.789 мкг 400 мкг 1.7% 1.8% 5892 г
Витамин В12, кобаламин 0.672 мкг 3 мкг 22.4% 23.5% 446 г
Витамин C, аскорбиновая 7.84 мг 90 мг 8.7% 9.1% 1148 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.522 мг 15 мг 3.5% 3.7% 2874 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.069 мкг 50 мкг 2.1% 2.2% 4677 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 5.7% 1846 г
Витамин РР, НЭ 2.5184 мг 20 мг 12.6% 13.2% 794 г
Ниацин 1.248 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.4 мг 2500 мг 11% 11.5% 908 г
Кальций, Ca 13.4 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7463 г
Магний, Mg 14.54 мг 400 мг 3.6% 3.8% 2751 г
Натрий, Na 294.58 мг 1300 мг 22.7% 23.8% 441 г
Сера, S 93.51 мг 1000 мг 9.4% 9.8% 1069 г
Фосфор, P 85.1 мг 800 мг 10.6% 11.1% 940 г
Хлор, Cl 39.02 мг 2300 мг 1.7% 1.8% 5894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 263.9 мкг ~
Бор, B 52 мкг ~
Ванадий, V 34.4 мкг ~
Железо, Fe 1.186 мг 18 мг 6.6% 6.9% 1518 г
Йод, I 4.1 мкг 150 мкг 2.7% 2.8% 3659 г
Кобальт, Co 3.973 мкг 10 мкг 39.7% 41.6% 252 г
Литий, Li 17.779 мкг ~
Марганец, Mn 0.0858 мг 2 мг 4.3% 4.5% 2331 г
Медь, Cu 105.9 мкг 1000 мкг 10.6% 11.1% 944 г
Молибден, Mo 6.732 мкг 70 мкг 9.6% 10.1% 1040 г
Никель, Ni 5.918 мкг ~
Олово, Sn 25.21 мкг ~
Рубидий, Rb 135.4 мкг ~
Селен, Se 0.096 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 57292 г
Фтор, F 44.23 мкг 4000 мкг 1.1% 1.2% 9044 г
Хром, Cr 6.18 мкг 50 мкг 12.4% 13% 809 г
Цинк, Zn 1.1727 мг 12 мг 9.8% 10.3% 1023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.414 г ~
Сахароза 0.445 г ~
Фруктоза 0.21 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.372 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.075 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.093 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.026 мг ~
бета Ситостерол 1.57 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.205 г min 16.8 г 1.2% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.203 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.438 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 4.1%
18:2 Линолевая 0.437 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~

Энергетическая ценность Штрудли (без пампушек) составляет 95,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.5 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШТРУДЛИ (БЕЗ ПАМПУШЕК)

Штрудли (без пампушек) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 22,4 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 11 %, кобальтом - 39,7 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Штрудли (без пампушек)

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Штрудли (без пампушек), калорийность 95,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Штрудли (без пампушек), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты