Рецепт окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окрошка

Колбаса вареная, докторская 100 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Петрушка, сырая 6 г
Укроп, свежий 6 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 250 г
Кефир 2,5% жирности 1000 г
Вода, водопроводная, улучшенная 200 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.6 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2228 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 8.2% 1617 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 11.6% 1143 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.7% 7821 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 5% 2652 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.5 мкг 900 мкг 6.7% 8.9% 1488 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 1.1% 11905 г
Лютеин + Зеаксантин 21.198 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 14% 947 г
Витамин В4, холин 67.65 мг 500 мг 13.5% 17.9% 739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 11% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 5% 2632 г
Витамин В9, фолаты 7.49 мкг 400 мкг 1.9% 2.5% 5340 г
Витамин В12, кобаламин 0.338 мкг 3 мкг 11.3% 14.9% 888 г
Витамин C, аскорбиновая 1.37 мг 90 мг 1.5% 2% 6569 г
Витамин D, кальциферол 0.353 мкг 10 мкг 3.5% 4.6% 2833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.121 мг 15 мг 0.8% 1.1% 12397 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 3.244 мкг 50 мкг 6.5% 8.6% 1541 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 7.5% 1765 г
Витамин РР, НЭ 1.2009 мг 20 мг 6% 7.9% 1665 г
Ниацин 0.247 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.44 мг 2500 мг 5.5% 7.3% 1832 г
Кальций, Ca 90.56 мг 1000 мг 9.1% 12% 1104 г
Магний, Mg 12.9 мг 400 мг 3.2% 4.2% 3101 г
Натрий, Na 279.14 мг 1300 мг 21.5% 28.4% 466 г
Сера, S 55.67 мг 1000 мг 5.6% 7.4% 1796 г
Фосфор, P 100.2 мг 800 мг 12.5% 16.5% 798 г
Хлор, Cl 360.56 мг 2300 мг 15.7% 20.8% 638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.4 мкг ~
Железо, Fe 0.637 мг 18 мг 3.5% 4.6% 2826 г
Йод, I 8.93 мкг 150 мкг 6% 7.9% 1680 г
Кобальт, Co 2.329 мкг 10 мкг 23.3% 30.8% 429 г
Марганец, Mn 0.018 мг 2 мг 0.9% 1.2% 11111 г
Медь, Cu 24.32 мкг 1000 мкг 2.4% 3.2% 4112 г
Молибден, Mo 4.692 мкг 70 мкг 6.7% 8.9% 1492 г
Селен, Se 6.358 мкг 55 мкг 11.6% 15.3% 865 г
Фтор, F 24.81 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16123 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 5.2% 2591 г
Цинк, Zn 0.4451 мг 12 мг 3.7% 4.9% 2696 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.134 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.019 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.332 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.7 г min 16.8 г 4.2% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.643 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.129 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность окрошка составляет 75,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.6 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 85.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

окрошка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B12 - 11,3 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 15,7 %, кобальтом - 23,3 %, селеном - 11,6 %

Чем полезен окрошка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить окрошка, калорийность 75,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы