Рецепт Яичный паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичный паштет

Яйцо куриное вареное (вкрутую) 445 г
Морковь, желтая (Пассерование) 34 г
Лук репчатый (Пассерование) 29 г
Шампиньоны 274 г
Масло подсолнечное 18 г
Майонез Салатный Щедрый Дар 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичный паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.1 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1072 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 8.7% 738 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 13.9% 459 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.8% 1667 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2% 3157 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.8 мкг 900 мкг 20.2% 12.9% 495 г
Ретинол 0.166 мг ~
бета Каротин 0.096 мг 5 мг 1.9% 1.2% 5208 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 3.9% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.474 мг 1.8 мг 26.3% 16.7% 380 г
Витамин В4, холин 165.92 мг 500 мг 33.2% 21.1% 301 г
Витамин В5, пантотеновая 1.725 мг 5 мг 34.5% 22% 290 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 3.9% 1626 г
Витамин В9, фолаты 17.549 мкг 400 мкг 4.4% 2.8% 2279 г
Витамин В12, кобаламин 0.344 мкг 3 мкг 11.5% 7.3% 872 г
Витамин C, аскорбиновая 3.28 мг 90 мг 3.6% 2.3% 2744 г
Витамин D, кальциферол 1.454 мкг 10 мкг 14.5% 9.2% 688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.64 мг 15 мг 10.9% 6.9% 915 г
Витамин Н, биотин 13.394 мкг 50 мкг 26.8% 17.1% 373 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.8577 мг 20 мг 19.3% 12.3% 518 г
Ниацин 2.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.04 мг 2500 мг 13% 8.3% 769 г
Кальций, Ca 41.57 мг 1000 мг 4.2% 2.7% 2406 г
Магний, Mg 16.36 мг 400 мг 4.1% 2.6% 2445 г
Натрий, Na 94.4 мг 1300 мг 7.3% 4.6% 1377 г
Сера, S 119.41 мг 1000 мг 11.9% 7.6% 837 г
Фосфор, P 178.7 мг 800 мг 22.3% 14.2% 448 г
Хлор, Cl 117.41 мг 2300 мг 5.1% 3.2% 1959 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.2 мкг ~
Бор, B 18.5 мкг ~
Ванадий, V 4.95 мкг ~
Железо, Fe 1.877 мг 18 мг 10.4% 6.6% 959 г
Йод, I 20.85 мкг 150 мкг 13.9% 8.8% 719 г
Кобальт, Co 12.968 мкг 10 мкг 129.7% 82.6% 77 г
Литий, Li 0.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.039 мг 2 мг 2% 1.3% 5128 г
Медь, Cu 62.7 мкг 1000 мкг 6.3% 4% 1595 г
Молибден, Mo 6.175 мкг 70 мкг 8.8% 5.6% 1134 г
Никель, Ni 0.428 мкг ~
Рубидий, Rb 30.8 мкг ~
Селен, Se 20.954 мкг 55 мкг 38.1% 24.3% 262 г
Фтор, F 46.07 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8682 г
Хром, Cr 8.12 мкг 50 мкг 16.2% 10.3% 616 г
Цинк, Zn 0.9028 мг 12 мг 7.5% 4.8% 1329 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.009 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 376.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.294 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.188 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.689 г min 16.8 г 4.1% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.642 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.781 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.781 г ~

Энергетическая ценность Яичный паштет составляет 157,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.1 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЙ ПАШТЕТ

Яичный паштет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,2 %, витамином B2 - 26,3 %, холином - 33,2 %, витамином B5 - 34,5 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином D - 14,5 %, витамином H - 26,8 %, витамином PP - 19,3 %, калием - 13 %, фосфором - 22,3 %, йодом - 13,9 %, кобальтом - 129,7 %, селеном - 38,1 %, хромом - 16,2 %

Чем полезен Яичный паштет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичный паштет, калорийность 157,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичный паштет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы