Калорийность Минтай(ж). Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай(ж)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.3 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2939 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 29.7% 589 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.9% 9333 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 4.5% 3801 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 1.9% 9000 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 9.9% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 8.6% 2045 г
Витамин В4, холин 65 мг 500 мг 13% 22.7% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 8.2% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 8.7% 2000 г
Витамин В9, фолаты 4.9 мкг 400 мкг 1.2% 2.1% 8163 г
Витамин В12, кобаламин 1.63 мкг 3 мкг 54.3% 94.8% 184 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 1% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 3.5% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 3.5% 5000 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.6 мг 20 мг 23% 40.1% 435 г
Ниацин 1.105 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252 мг 2500 мг 10.1% 17.6% 992 г
Кальций, Ca 26.4 мг 1000 мг 2.6% 4.5% 3788 г
Магний, Mg 36.3 мг 400 мг 9.1% 15.9% 1102 г
Натрий, Na 25.2 мг 1300 мг 1.9% 3.3% 5159 г
Сера, S 170 мг 1000 мг 17% 29.7% 588 г
Фосфор, P 158.4 мг 800 мг 19.8% 34.6% 505 г
Хлор, Cl 165 мг 2300 мг 7.2% 12.6% 1394 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 5.8% 3000 г
Йод, I 150 мкг 150 мкг 100% 174.5% 100 г
Кобальт, Co 15 мкг 10 мкг 150% 261.8% 67 г
Марганец, Mn 0.1 мг 2 мг 5% 8.7% 2000 г
Медь, Cu 130 мкг 1000 мкг 13% 22.7% 769 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 9.9% 1750 г
Никель, Ni 7 мкг ~
Селен, Se 15.9 мкг 55 мкг 28.9% 50.4% 346 г
Фтор, F 700 мкг 4000 мкг 17.5% 30.5% 571 г
Хром, Cr 55 мкг 50 мкг 110% 192% 91 г
Цинк, Zn 1.12 мг 12 мг 9.3% 16.2% 1071 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1 г ~
Валин 0.9 г ~
Гистидин* 0.4 г ~
Изолейцин 1.1 г ~
Лейцин 1.3 г ~
Лизин 1.8 г ~
Метионин 0.6 г ~
Метионин + Цистеин 0.75 г ~
Треонин 0.9 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.7 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.3 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.9 г ~
Аспарагиновая кислота 1.2 г ~
Глицин 0.8 г ~
Глутаминовая кислота 1.3 г ~
Пролин 0.6 г ~
Серин 0.7 г ~
Тирозин 0.6 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 38.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.04 г от 4.7 до 16.8 г 0.9% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.16 г min 16.8 г 1% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.08 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.41 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.18 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.19 г ~

Энергетическая ценность Минтай(ж) составляет 57,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.3 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ(Ж)

Минтай(ж) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B12 - 54,3 %, витамином PP - 23 %, фосфором - 19,8 %, йодом - 100 %, кобальтом - 150 %, медью - 13 %, селеном - 28,9 %, фтором - 17,5 %, хромом - 110 %

Чем полезен Минтай(ж)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Минтай(ж) калорийность 57,3 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Минтай(ж), калории, нутриенты, полезные свойства Минтай(ж)
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы