Рецепт Каша перловая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша перловая

Перловая крупа, сырая 200 г
Вода, водопроводная, питьевая 400 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.7 кКал 1684 кКал 8.8% 6% 1140 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 3.1% 2171 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 3.7% 1867 г
Углеводы 27.4 г 219 г 12.5% 8.5% 799 г
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 18.6% 364 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.9% 3540 г
Зола 1.867 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 56.338 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 1.5% 4500 г
Витамин В4, холин 13.31 мг 500 мг 2.7% 1.8% 3757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 1.4% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 3.1% 2174 г
Витамин В9, фолаты 8.099 мкг 400 мкг 2% 1.4% 4939 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.169 мг 15 мг 7.8% 5.3% 1283 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.6211 мг 20 мг 8.1% 5.5% 1234 г
Макроэлементы
Калий, K 98.72 мг 2500 мг 3.9% 2.6% 2532 г
Кальций, Ca 17.51 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5711 г
Магний, Mg 28.83 мг 400 мг 7.2% 4.9% 1387 г
Натрий, Na 551.2 мг 1300 мг 42.4% 28.7% 236 г
Сера, S 2.54 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 39370 г
Фосфор, P 78.9 мг 800 мг 9.9% 6.7% 1014 г
Хлор, Cl 840.7 мг 2300 мг 36.6% 24.8% 274 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.921 мг 18 мг 5.1% 3.5% 1954 г
Кобальт, Co 0.211 мкг 10 мкг 2.1% 1.4% 4739 г
Марганец, Mn 0.469 мг 2 мг 23.5% 15.9% 426 г
Медь, Cu 158.75 мкг 1000 мкг 15.9% 10.8% 630 г
Молибден, Mo 1.549 мкг 70 мкг 2.2% 1.5% 4519 г
Селен, Se 13.275 мкг 55 мкг 24.1% 16.3% 414 г
Фтор, F 50.14 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7978 г
Цинк, Zn 0.7655 мг 12 мг 6.4% 4.3% 1568 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.175 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.237 г ~
Лизин 0.13 г ~
Метионин 0.067 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.218 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.911 г ~
Пролин 0.415 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.282 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.237 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.681 г min 16.8 г 4.1% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.669 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.776 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 10.8%
18:2 Линолевая 1.757 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%

Энергетическая ценность Каша перловая составляет 147,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.7 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 27.4 г -%
Пищевые волокна 5.5 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ПЕРЛОВАЯ

Каша перловая богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 36,6 %, марганцем - 23,5 %, медью - 15,9 %, селеном - 24,1 %

Чем полезен Каша перловая

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша перловая, калорийность 147,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша перловая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы