Рецепт Котлетки с ржаными хлопьями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки с ржаными хлопьями

Фарш куриный, Лента 145 г
Фарш из индейки, свинины и лука 236 г
Хлопья ржаные 25 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 36 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Масло подсолнечное 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки с ржаными хлопьями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.4 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 866 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 12.5% 411 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 10.4% 496 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1% 4977 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1.3% 3988 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.6 мкг 900 мкг 3.6% 1.9% 2761 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.6% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 5.6% 918 г
Витамин В4, холин 67.97 мг 500 мг 13.6% 7% 736 г
Витамин В5, пантотеновая 0.857 мг 5 мг 17.1% 8.8% 583 г
Витамин В6, пиридоксин 0.521 мг 2 мг 26.1% 13.4% 384 г
Витамин В9, фолаты 4.884 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8190 г
Витамин В12, кобаламин 0.559 мкг 3 мкг 18.6% 9.6% 537 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.5% 10227 г
Витамин D, кальциферол 0.613 мкг 10 мкг 6.1% 3.1% 1631 г
Витамин D3, холекальциферол 0.41 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.654 мг 15 мг 4.4% 2.3% 2294 г
гамма Токоферол 0.068 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.943 мкг 50 мкг 3.9% 2% 2573 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.3697 мг 20 мг 31.8% 16.4% 314 г
Ниацин 0.035 мг ~
Бетаин 2.917 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.51 мг 2500 мг 12.9% 6.6% 773 г
Кальций, Ca 18.66 мг 1000 мг 1.9% 1% 5359 г
Магний, Mg 21.23 мг 400 мг 5.3% 2.7% 1884 г
Натрий, Na 477.91 мг 1300 мг 36.8% 18.9% 272 г
Сера, S 23.76 мг 1000 мг 2.4% 1.2% 4209 г
Фосфор, P 173.5 мг 800 мг 21.7% 11.2% 461 г
Хлор, Cl 628.78 мг 2300 мг 27.3% 14% 366 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.9 мкг ~
Бор, B 17.4 мкг ~
Железо, Fe 0.972 мг 18 мг 5.4% 2.8% 1852 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7109 г
Кобальт, Co 1.513 мкг 10 мкг 15.1% 7.8% 661 г
Марганец, Mn 0.0361 мг 2 мг 1.8% 0.9% 5540 г
Медь, Cu 72.71 мкг 1000 мкг 7.3% 3.8% 1375 г
Молибден, Mo 1.682 мкг 70 мкг 2.4% 1.2% 4162 г
Никель, Ni 0.261 мкг ~
Рубидий, Rb 41.5 мкг ~
Селен, Se 16.289 мкг 55 мкг 29.6% 15.2% 338 г
Фтор, F 7.78 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51414 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9259 г
Цинк, Zn 1.2968 мг 12 мг 10.8% 5.6% 925 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 1.059 г ~
Валин 0.691 г ~
Гистидин* 0.485 г ~
Изолейцин 0.627 г ~
Лейцин 1.262 г ~
Лизин 1.421 г ~
Метионин 0.45 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.671 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.624 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.974 г ~
Аспарагиновая кислота 1.478 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 0.843 г ~
Глутаминовая кислота 2.436 г ~
Пролин 0.836 г ~
Серин 0.737 г ~
Тирозин 0.549 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 25.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.051 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.15 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.237 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 1.525 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.891 г min 16.8 г 41% 21.1%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.586 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.156 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.996 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.092 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.064 г от 11.2 до 20.6 г 27.4% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.818 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.218 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.145 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.066 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.067 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.049 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.047 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~
18:2 транс, транс 0.008 г ~
Полиеновые трансжиры 0.018 г ~

Энергетическая ценность Котлетки с ржаными хлопьями составляет 194,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.4 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ С РЖАНЫМИ ХЛОПЬЯМИ

Котлетки с ржаными хлопьями богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 26,1 %, витамином B12 - 18,6 %, витамином PP - 31,8 %, калием - 12,9 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 27,3 %, кобальтом - 15,1 %, селеном - 29,6 %

Чем полезен Котлетки с ржаными хлопьями

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки с ржаными хлопьями, калорийность 194,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки с ржаными хлопьями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты