Рецепт Рулет с яйцом и шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет с яйцом и шпинатом

Яйцо куриное вареное (вкрутую) 200 г
Петрушка 5 г
Соль йодированная 6 г
Свинина, вырезка 400 г
Свинина беконная 400 г
Хлеб зерновой (мука в/с и зерно дробленое) 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет с яйцом и шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.1 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 698 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 9.9% 420 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 12.2% 341 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1% 4294 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.5% 2857 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1% 3939 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.3 мкг 900 мкг 6.4% 2.7% 1571 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.323 мг 1.5 мг 21.5% 8.9% 464 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 4.7% 887 г
Витамин В4, холин 87.48 мг 500 мг 17.5% 7.3% 572 г
Витамин В5, пантотеновая 0.738 мг 5 мг 14.8% 6.1% 678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 7.1% 585 г
Витамин В9, фолаты 8.664 мкг 400 мкг 2.2% 0.9% 4617 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 1.5% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин D, кальциферол 0.444 мкг 10 мкг 4.4% 1.8% 2252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.561 мг 15 мг 3.7% 1.5% 2674 г
Витамин Н, биотин 4.611 мкг 50 мкг 9.2% 3.8% 1084 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 2.9% 1446 г
Витамин РР, НЭ 5.9984 мг 20 мг 30% 12.4% 333 г
Ниацин 2.544 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.24 мг 2500 мг 12.7% 5.3% 786 г
Кальций, Ca 22.48 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4448 г
Кремний, Si 0.891 мг 30 мг 3% 1.2% 3367 г
Магний, Mg 36.1 мг 400 мг 9% 3.7% 1108 г
Натрий, Na 328.57 мг 1300 мг 25.3% 10.5% 396 г
Сера, S 218.16 мг 1000 мг 21.8% 9% 458 г
Фосфор, P 221.9 мг 800 мг 27.7% 11.5% 361 г
Хлор, Cl 524.8 мг 2300 мг 22.8% 9.5% 438 г
Микроэлементы
Бор, B 6.7 мкг ~
Ванадий, V 11 мкг ~
Железо, Fe 2.266 мг 18 мг 12.6% 5.2% 794 г
Йод, I 32.4 мкг 150 мкг 21.6% 9% 463 г
Кобальт, Co 8.838 мкг 10 мкг 88.4% 36.7% 113 г
Марганец, Mn 0.315 мг 2 мг 15.8% 6.6% 635 г
Медь, Cu 131.55 мкг 1000 мкг 13.2% 5.5% 760 г
Молибден, Mo 13.592 мкг 70 мкг 19.4% 8% 515 г
Никель, Ni 9.84 мкг ~
Олово, Sn 42 мкг ~
Селен, Se 7.065 мкг 55 мкг 12.8% 5.3% 778 г
Фтор, F 73.15 мкг 4000 мкг 1.8% 0.7% 5468 г
Хром, Cr 12.02 мкг 50 мкг 24% 10% 416 г
Цинк, Zn 2.0946 мг 12 мг 17.5% 7.3% 573 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.736 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.412 г ~
Валин 0.416 г ~
Гистидин* 0.268 г ~
Изолейцин 0.32 г ~
Лейцин 0.528 г ~
Лизин 0.596 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.26 г ~
Треонин 0.32 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.52 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.38 г ~
Аспарагиновая кислота 0.632 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.352 г ~
Глутаминовая кислота 1.06 г ~
Пролин 0.252 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.148 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.524 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 1.332 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.256 г min 16.8 г 31.3% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.384 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.72 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.244 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.12 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Рулет с яйцом и шпинатом составляет 241,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.1 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 57.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ С ЯЙЦОМ И ШПИНАТОМ

Рулет с яйцом и шпинатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,5 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 17,5 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином PP - 30 %, калием - 12,7 %, фосфором - 27,7 %, хлором - 22,8 %, железом - 12,6 %, йодом - 21,6 %, кобальтом - 88,4 %, марганцем - 15,8 %, медью - 13,2 %, молибденом - 19,4 %, селеном - 12,8 %, хромом - 24 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Рулет с яйцом и шпинатом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет с яйцом и шпинатом, калорийность 241,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет с яйцом и шпинатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги