Рецепт Сотэ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сотэ

Капуста цветная (Варка без слива) 150 г
Брокколи (Варка без слива) 400 г
Морковь, красная (Варка без слива) 50 г
Кабачок (Варка без слива) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сотэ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.4 ккал 1684 ккал 1.9% 5.9% 5198 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 10.5% 2923 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.5% 18667 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 8.3% 3712 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 38.6% 800 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 12% 2563 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 384 мкг 900 мкг 42.7% 131.8% 234 г
Ретинол 0.227 мг ~
бета Каротин 0.94 мг 5 мг 18.8% 58% 532 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 13.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 16.7% 1837 г
Витамин В4, холин 11.1 мг 500 мг 2.2% 6.8% 4505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.626 мг 5 мг 12.5% 38.6% 799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 26.9% 1156 г
Витамин В9, фолаты 48.773 мкг 400 мкг 12.2% 37.7% 820 г
Витамин C, аскорбиновая 30.89 мг 90 мг 34.3% 105.9% 291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.601 мг 15 мг 4% 12.3% 2496 г
Витамин Н, биотин 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 2.8% 11111 г
Витамин К, филлохинон 71.5 мкг 120 мкг 59.6% 184% 168 г
Витамин РР, НЭ 1.1176 мг 20 мг 5.6% 17.3% 1790 г
Ниацин 0.592 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.3 мг 2500 мг 11.7% 36.1% 858 г
Кальций, Ca 39.37 мг 1000 мг 3.9% 12% 2540 г
Магний, Mg 20.68 мг 400 мг 5.2% 16% 1934 г
Натрий, Na 25.68 мг 1300 мг 2% 6.2% 5062 г
Фосфор, P 56.9 мг 800 мг 7.1% 21.9% 1406 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.4 мкг ~
Железо, Fe 0.884 мг 18 мг 4.9% 15.1% 2036 г
Литий, Li 0.491 мкг ~
Марганец, Mn 0.1758 мг 2 мг 8.8% 27.2% 1138 г
Медь, Cu 42.39 мкг 1000 мкг 4.2% 13% 2359 г
Селен, Se 1.792 мкг 55 мкг 3.3% 10.2% 3069 г
Фтор, F 0.25 мкг 4000 мкг 1600000 г
Цинк, Zn 0.3372 мг 12 мг 2.8% 8.6% 3559 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.019 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.491 мг ~

Энергетическая ценность Сотэ составляет 32,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.4 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 88.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОТЭ

Сотэ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,7 %, бэта-каротином - 18,8 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B9 - 12,2 %, витамином C - 34,3 %, витамином K - 59,6 %, калием - 11,7 %

Чем полезен Сотэ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сотэ, калорийность 32,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сотэ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы