Рецепт грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грибы

Маслята 250 г
Белый гриб 50 г
Лук порей (Пассерование) 85 г
Морковь, красная (Пассерование) 85 г
Крахмал картофельный 22 г
Вода 200 г
Сметана 20,0% жирности 50 г
Масло подсолнечное 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.5 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2260 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3% 4471 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 12.9% 1037 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.8% 4761 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.7% 1538 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.8% 2792 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 280.9 мкг 900 мкг 31.2% 41.9% 320 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.621 мг 5 мг 32.4% 43.5% 308 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 3% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 10.3% 1295 г
Витамин В4, холин 8.93 мг 500 мг 1.8% 2.4% 5599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.263 мг 5 мг 5.3% 7.1% 1901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 11.5% 1170 г
Витамин В9, фолаты 19.323 мкг 400 мкг 4.8% 6.4% 2070 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 1.2% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 8.86 мг 90 мг 9.8% 13.2% 1016 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.826 мг 15 мг 12.2% 16.4% 821 г
Витамин Н, биотин 0.504 мкг 50 мкг 1% 1.3% 9921 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 0.9161 мг 20 мг 4.6% 6.2% 2183 г
Ниацин 0.526 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.54 мг 2500 мг 3.7% 5% 2702 г
Кальций, Ca 23.38 мг 1000 мг 2.3% 3.1% 4277 г
Магний, Mg 7.65 мг 400 мг 1.9% 2.6% 5229 г
Натрий, Na 11.58 мг 1300 мг 0.9% 1.2% 11226 г
Сера, S 5.48 мг 1000 мг 0.5% 0.7% 18248 г
Фосфор, P 26.8 мг 800 мг 3.4% 4.6% 2985 г
Хлор, Cl 1.99 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 115578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.6 мкг ~
Железо, Fe 0.723 мг 18 мг 4% 5.4% 2490 г
Кобальт, Co 0.432 мкг 10 мкг 4.3% 5.8% 2315 г
Литий, Li 0.735 мкг ~
Марганец, Mn 0.017 мг 2 мг 0.9% 1.2% 11765 г
Медь, Cu 0.17 мкг 1000 мкг 588235 г
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 0.012 мкг 55 мкг 458333 г
Фтор, F 33.14 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 12070 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 11628 г
Цинк, Zn 0.0238 мг 12 мг 0.2% 0.3% 50420 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.512 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.029 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.349 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.26 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.924 г min 16.8 г 5.5% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.901 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.301 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 27.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.301 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность грибы составляет 74,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.5 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ

грибы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,2 %, бэта-каротином - 32,4 %, витамином E - 12,2 %

Чем полезен грибы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грибы, калорийность 74,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты