Рецепт курица с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица с шампиньонами

Курица, 1 категории 500 г
Шампиньоны 300 г
Картофель 200 г
Кефир 2,5% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.6 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1224 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 10% 731 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 11.9% 609 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.1% 6636 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.6% 2000 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.4% 3043 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.3 мкг 900 мкг 4% 2.9% 2479 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4.1% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 8.9% 818 г
Витамин В4, холин 38.06 мг 500 мг 7.6% 5.5% 1314 г
Витамин В5, пантотеновая 1.029 мг 5 мг 20.6% 15% 486 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 11.6% 625 г
Витамин В9, фолаты 12.455 мкг 400 мкг 3.1% 2.3% 3212 г
Витамин В12, кобаламин 0.28 мкг 3 мкг 9.3% 6.8% 1071 г
Витамин C, аскорбиновая 6.67 мг 90 мг 7.4% 5.4% 1349 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.284 мг 15 мг 1.9% 1.4% 5282 г
Витамин Н, биотин 4.758 мкг 50 мкг 9.5% 6.9% 1051 г
Витамин РР, НЭ 7.8957 мг 20 мг 39.5% 28.7% 253 г
Ниацин 5.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.29 мг 2500 мг 14.3% 10.4% 700 г
Кальций, Ca 18.05 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5540 г
Магний, Mg 17.92 мг 400 мг 4.5% 3.3% 2232 г
Натрий, Na 221.66 мг 1300 мг 17.1% 12.4% 586 г
Сера, S 96.45 мг 1000 мг 9.6% 7% 1037 г
Фосфор, P 126.5 мг 800 мг 15.8% 11.5% 632 г
Хлор, Cl 342.7 мг 2300 мг 14.9% 10.8% 671 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 28.25 мкг ~
Железо, Fe 1.033 мг 18 мг 5.7% 4.1% 1742 г
Йод, I 9.34 мкг 150 мкг 6.2% 4.5% 1606 г
Кобальт, Co 11.019 мкг 10 мкг 110.2% 80.1% 91 г
Литий, Li 14.597 мкг ~
Марганец, Mn 0.0434 мг 2 мг 2.2% 1.6% 4608 г
Медь, Cu 66.21 мкг 1000 мкг 6.6% 4.8% 1510 г
Молибден, Mo 3.128 мкг 70 мкг 4.5% 3.3% 2238 г
Никель, Ni 0.948 мкг ~
Рубидий, Rb 102.2 мкг ~
Селен, Se 0.152 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 36184 г
Фтор, F 72.23 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5538 г
Хром, Cr 9.95 мкг 50 мкг 19.9% 14.5% 503 г
Цинк, Zn 1.146 мг 12 мг 9.6% 7% 1047 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.844 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аргинин* 0.602 г ~
Валин 0.44 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.343 г ~
Лейцин 0.693 г ~
Лизин 0.779 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.341 г ~
Треонин 0.44 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.369 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.695 г ~
Заменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аланин 0.563 г ~
Аспарагиновая кислота 0.82 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.659 г ~
Глутаминовая кислота 1.272 г ~
Пролин 0.435 г ~
Серин 0.432 г ~
Тирозин 0.32 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 24.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.533 г ~
17:0 Маргариновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 0.441 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.144 г min 16.8 г 24.7% 18%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.614 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.434 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.658 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.558 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.096 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность курица с шампиньонами составляет 137,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.6 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ

курица с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 20,6 %, витамином B6 - 16 %, витамином PP - 39,5 %, калием - 14,3 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 110,2 %, хромом - 19,9 %

Чем полезен курица с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица с шампиньонами, калорийность 137,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги