Рецепт Цветная капуста в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста в духовке

Капуста цветная (Запекание) 650 г
Масло подсолнечное 15 г
Соль с пониженным содержанием натрия 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.3 кКал 1684 кКал 5% 5.9% 1998 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 6% 1949 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 10% 1191 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 3.4% 3476 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 21.9% 541 г
Вода 217 г 2273 г 9.5% 11.3% 1047 г
Зола 1.055 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.5 мкг 900 мкг 0.6% 0.7% 16364 г
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.7% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 10.7% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 9.6% 1233 г
Витамин В4, холин 82.76 мг 500 мг 16.6% 19.7% 604 г
Витамин В5, пантотеновая 1.648 мг 5 мг 33% 39.1% 303 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 17.4% 683 г
Витамин В9, фолаты 42.113 мкг 400 мкг 10.5% 12.5% 950 г
Витамин C, аскорбиновая 57.68 мг 90 мг 64.1% 76% 156 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.225 мг 15 мг 14.8% 17.6% 674 г
Витамин Н, биотин 2.746 мкг 50 мкг 5.5% 6.5% 1821 г
Витамин К, филлохинон 29.3 мкг 120 мкг 24.4% 28.9% 410 г
Витамин РР, НЭ 1.831 мг 20 мг 9.2% 10.9% 1092 г
Ниацин 0.857 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 465.35 мг 2500 мг 18.6% 22.1% 537 г
Кальций, Ca 44.27 мг 1000 мг 4.4% 5.2% 2259 г
Магний, Mg 34.89 мг 400 мг 8.7% 10.3% 1146 г
Натрий, Na 315.94 мг 1300 мг 24.3% 28.8% 411 г
Фосфор, P 79.5 мг 800 мг 9.9% 11.7% 1006 г
Хлор, Cl 507.04 мг 2300 мг 22% 26.1% 454 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.051 мг 18 мг 11.4% 13.5% 878 г
Йод, I 45.07 мкг 150 мкг 30% 35.6% 333 г
Марганец, Mn 0.2856 мг 2 мг 14.3% 17% 700 г
Медь, Cu 76.9 мкг 1000 мкг 7.7% 9.1% 1300 г
Селен, Se 1.099 мкг 55 мкг 2% 2.4% 5005 г
Фтор, F 1.83 мкг 4000 мкг 218579 г
Цинк, Zn 0.5127 мг 12 мг 4.3% 5.1% 2341 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.659 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.113 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.262 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.006 г min 16.8 г 6% 7.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.527 г от 11.2 до 20.6 г 22.6% 26.8%
18:2 Линолевая 2.527 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста в духовке составляет 84,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.3 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 217 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ДУХОВКЕ

Цветная капуста в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,6 %, витамином B5 - 33 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином C - 64,1 %, витамином E - 14,8 %, витамином K - 24,4 %, калием - 18,6 %, хлором - 22 %, железом - 11,4 %, йодом - 30 %, марганцем - 14,3 %

Чем полезен Цветная капуста в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста в духовке, калорийность 84,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты