Рецепт Капуста запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста запеченая

Соль столовая 7 г
Крахмал картофельный 0 г
Морковь (Запекание) 100 г
Капуста белокочанная (Запекание) 745 г
Яйцо куриное (Запекание) 165 г
Карри, порошок 3 г
Подсолнечное масло 10 г
Хмели-сунели 5 г
Петрушка свежая (Припускание) 0 г
Сыр лёгкий 9% 0 г
Мука льняная 30 г
Способ приготовления

Потереть, пошинковать, потушить до мягкости. Остудить, добавить крахмал и 3 яйца, всё в форму и в духовку при 180с

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.1 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2076 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 8.9% 1382 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 9.5% 1302 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.8% 4294 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 21% 588 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 4.2% 2914 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 288.6 мкг 900 мкг 32.1% 39.6% 312 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 1.492 мг 5 мг 29.8% 36.7% 335 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 8.9% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 10.6% 1169 г
Витамин В4, холин 66.32 мг 500 мг 13.3% 16.4% 754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 8.5% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 9.7% 1266 г
Витамин В9, фолаты 26.855 мкг 400 мкг 6.7% 8.3% 1489 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 4.4% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 25.42 мг 90 мг 28.2% 34.8% 354 г
Витамин D, кальциферол 0.454 мкг 10 мкг 4.5% 5.5% 2203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.924 мг 15 мг 6.2% 7.6% 1623 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 4.241 мкг 50 мкг 8.5% 10.5% 1179 г
Витамин К, филлохинон 73.1 мкг 120 мкг 60.9% 75.1% 164 г
Витамин РР, НЭ 1.6376 мг 20 мг 8.2% 10.1% 1221 г
Ниацин 0.65 мг ~
Бетаин 0.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.37 мг 2500 мг 12.6% 15.5% 795 г
Кальций, Ca 68.92 мг 1000 мг 6.9% 8.5% 1451 г
Кремний, Si 52.481 мг 30 мг 174.9% 215.7% 57 г
Магний, Mg 38.18 мг 400 мг 9.5% 11.7% 1048 г
Натрий, Na 378.42 мг 1300 мг 29.1% 35.9% 344 г
Сера, S 71.51 мг 1000 мг 7.2% 8.9% 1398 г
Фосфор, P 98.6 мг 800 мг 12.3% 15.2% 811 г
Хлор, Cl 74.51 мг 2300 мг 3.2% 3.9% 3087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 571.2 мкг ~
Бор, B 211.2 мкг ~
Ванадий, V 12.38 мкг ~
Железо, Fe 1.358 мг 18 мг 7.5% 9.2% 1325 г
Йод, I 7.54 мкг 150 мкг 5% 6.2% 1989 г
Кобальт, Co 5.106 мкг 10 мкг 51.1% 63% 196 г
Литий, Li 0.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.3237 мг 2 мг 16.2% 20% 618 г
Медь, Cu 152.05 мкг 1000 мкг 15.2% 18.7% 658 г
Молибден, Mo 13.05 мкг 70 мкг 18.6% 22.9% 536 г
Никель, Ni 14.719 мкг ~
Рубидий, Rb 2.9 мкг ~
Селен, Se 8.03 мкг 55 мкг 14.6% 18% 685 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 27.55 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14519 г
Хром, Cr 5.86 мкг 50 мкг 11.7% 14.4% 853 г
Цинк, Zn 0.8499 мг 12 мг 7.1% 8.8% 1412 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.38 г ~
Аргинин* 0.251 г ~
Валин 0.221 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.291 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.342 г ~
Заменимые аминокислоты 0.881 г ~
Аланин 0.221 г ~
Аспарагиновая кислота 0.437 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.659 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 31.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.363 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.503 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.273 г min 16.8 г 7.6% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.173 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.033 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.063 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.985 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Капуста запеченая составляет 81,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.1 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЗАПЕЧЕНАЯ

Капуста запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,1 %, бэта-каротином - 29,8 %, холином - 13,3 %, витамином C - 28,2 %, витамином K - 60,9 %, калием - 12,6 %, кремнием - 174,9 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 51,1 %, марганцем - 16,2 %, медью - 15,2 %, молибденом - 18,6 %, селеном - 14,6 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен Капуста запеченая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста запеченая, калорийность 81,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги