Рецепт Кета по-амурски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кета по-амурски

Кета	456 г
Соевый соус	11 г
Йогурт домашний	43 г
Лук репчатый	130 г
Морковь, красная	170 г
Яйцо куриное	180 г
Масло подсолнечное	2 г

Способ приготовления

Рыбу нарезанную на кусочки замариновать в соевом соусе и йогурте около 1 часа. Мультиварку сбрызнуть маслом, уложить на дно рыбу, сверху натертую на тёрке морковь и нарезанный толстыми кольцами лук. Яйца взболтать и вылить сверху. Поставить на "выпечку" на 25-30 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кета по-амурски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.4 ккал	1684 ккал	6.7%	6%	1498 г
Белки	12.7 г	76 г	16.7%	14.9%	598 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	8.7%	1018 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1.2%	7300 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4%	2222 г
Вода	71.8 г	2273 г	3.2%	2.8%	3166 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	441.7 мкг	900 мкг	49.1%	43.7%	204 г
Ретинол	0.069 мг	~
бета Каротин	2.236 мг	5 мг	44.7%	39.8%	224 г
Витамин В1, тиамин	0.196 мг	1.5 мг	13.1%	11.7%	765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.202 мг	1.8 мг	11.2%	10%	891 г
Витамин В4, холин	49.27 мг	500 мг	9.9%	8.8%	1015 г
Витамин В5, пантотеновая	0.815 мг	5 мг	16.3%	14.5%	613 г
Витамин В6, пиридоксин	0.317 мг	2 мг	15.9%	14.1%	631 г
Витамин В9, фолаты	11.827 мкг	400 мкг	3%	2.7%	3382 г
Витамин В12, кобаламин	2.141 мкг	3 мкг	71.4%	63.5%	140 г
Витамин C, аскорбиновая	2.94 мг	90 мг	3.3%	2.9%	3061 г
Витамин D, кальциферол	8.537 мкг	10 мкг	85.4%	76%	117 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.963 мг	15 мг	6.4%	5.7%	1558 г
Витамин Н, биотин	4.627 мкг	50 мкг	9.3%	8.3%	1081 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	1.9%	4800 г
Витамин РР, НЭ	5.2083 мг	20 мг	26%	23.1%	384 г
Ниацин	2.837 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	255.95 мг	2500 мг	10.2%	9.1%	977 г
Кальций, Ca	30.14 мг	1000 мг	3%	2.7%	3318 г
Магний, Mg	26.3 мг	400 мг	6.6%	5.9%	1521 г
Натрий, Na	128.57 мг	1300 мг	9.9%	8.8%	1011 г
Сера, S	138.24 мг	1000 мг	13.8%	12.3%	723 г
Фосфор, P	155.6 мг	800 мг	19.5%	17.3%	514 г
Хлор, Cl	116.22 мг	2300 мг	5.1%	4.5%	1979 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	116.6 мкг	~
Бор, B	28.4 мкг	~
Железо, Fe	1.032 мг	18 мг	5.7%	5.1%	1744 г
Йод, I	29.21 мкг	150 мкг	19.5%	17.3%	514 г
Кобальт, Co	12.617 мкг	10 мкг	126.2%	112.3%	79 г
Литий, Li	1.112 мкг	~
Марганец, Mn	0.0632 мг	2 мг	3.2%	2.8%	3165 г
Медь, Cu	83.75 мкг	1000 мкг	8.4%	7.5%	1194 г
Молибден, Mo	3.167 мкг	70 мкг	4.5%	4%	2210 г
Никель, Ni	3.409 мкг	~
Рубидий, Rb	67.5 мкг	~
Селен, Se	6.241 мкг	55 мкг	11.3%	10.1%	881 г
Фтор, F	229.02 мкг	4000 мкг	5.7%	5.1%	1747 г
Хром, Cr	28.42 мкг	50 мкг	56.8%	50.5%	176 г
Цинк, Zn	0.6865 мг	12 мг	5.7%	5.1%	1748 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.051 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.098 г	~
Аргинин*	0.882 г	~
Валин	0.61 г	~
Гистидин*	0.519 г	~
Изолейцин	0.508 г	~
Лейцин	0.824 г	~
Лизин	1.336 г	~
Метионин	0.284 г	~
Метионин + Цистеин	0.446 г	~
Треонин	0.479 г	~
Триптофан	0.143 г	~
Фенилаланин	0.388 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.838 г	~
Заменимые аминокислоты	0.204 г	~
Аланин	1.052 г	~
Аспарагиновая кислота	1.321 г	~
Глицин	0.591 г	~
Глутаминовая кислота	1.616 г	~
Пролин	0.337 г	~
Серин	0.541 г	~
Тирозин	0.45 г	~
Цистеин	0.16 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	49.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	151.67 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.436 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.127 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.779 г	~
17:0 Маргариновая	0.026 г	~
18:0 Стеариновая	0.261 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.32 г	min 16.8 г	13.8%	12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.226 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.441 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.266 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.298 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.97 г	от 11.2 до 20.6 г	8.7%	7.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.391 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.032 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.04 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.139 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.05 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.298 г	~

Энергетическая ценность Кета по-амурски составляет 112,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.4 кКал	-%
	Белки	12.7 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	71.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТА ПО-АМУРСКИ

Кета по-амурски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,1 %, бэта-каротином - 44,7 %, витамином B1 - 13,1 %, витамином B2 - 11,2 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 71,4 %, витамином D - 85,4 %, витамином PP - 26 %, фосфором - 19,5 %, йодом - 19,5 %, кобальтом - 126,2 %, селеном - 11,3 %, хромом - 56,8 %

Чем полезен Кета по-амурски

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кета по-амурски, калорийность 112,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кета по-амурски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Карри с курицей,тыквой и бобами эдамаме

САЛАТ из цветной капусты с чесноком | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-11

Калорийность: 1375 кКал

Витамины и минералы: 97%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе