Рецепт рагу овощное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рагу овощное

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Картофель (Припускание) 500 г
Морковь, желтая (Припускание) 150 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Сахар песок 5 г
Масло подсолнечное 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу овощное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.8 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1776 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3% 3619 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 9.4% 1120 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 5% 2106 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 11.6% 909 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 3.8% 2772 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30 мкг 900 мкг 3.3% 3.5% 3000 г
бета Каротин 0.204 мг 5 мг 4.1% 4.3% 2451 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.5% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.6% 2903 г
Витамин В4, холин 7.22 мг 500 мг 1.4% 1.5% 6925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 3.6% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 11.2% 943 г
Витамин В9, фолаты 20.223 мкг 400 мкг 5.1% 5.4% 1978 г
Витамин C, аскорбиновая 17.71 мг 90 мг 19.7% 20.8% 508 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.296 мг 15 мг 15.3% 16.1% 653 г
Витамин Н, биотин 0.283 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17668 г
Витамин К, филлохинон 52.7 мкг 120 мкг 43.9% 46.3% 228 г
Витамин РР, НЭ 1.3293 мг 20 мг 6.6% 7% 1505 г
Ниацин 0.892 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 428.65 мг 2500 мг 17.1% 18% 583 г
Кальций, Ca 42.52 мг 1000 мг 4.3% 4.5% 2352 г
Магний, Mg 24.06 мг 400 мг 6% 6.3% 1663 г
Натрий, Na 17.31 мг 1300 мг 1.3% 1.4% 7510 г
Сера, S 44.7 мг 1000 мг 4.5% 4.7% 2237 г
Фосфор, P 52.3 мг 800 мг 6.5% 6.9% 1530 г
Хлор, Cl 61.31 мг 2300 мг 2.7% 2.8% 3751 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 748.4 мкг ~
Бор, B 214.4 мкг ~
Ванадий, V 60.33 мкг ~
Железо, Fe 0.966 мг 18 мг 5.4% 5.7% 1863 г
Йод, I 4.83 мкг 150 мкг 3.2% 3.4% 3106 г
Кобальт, Co 5.267 мкг 10 мкг 52.7% 55.6% 190 г
Литий, Li 26.604 мкг ~
Марганец, Mn 0.2225 мг 2 мг 11.1% 11.7% 899 г
Медь, Cu 134.03 мкг 1000 мкг 13.4% 14.1% 746 г
Молибден, Mo 12.492 мкг 70 мкг 17.8% 18.8% 560 г
Никель, Ni 12.728 мкг ~
Рубидий, Rb 217 мкг ~
Селен, Se 0.304 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 18092 г
Фтор, F 25.59 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15631 г
Хром, Cr 7.26 мкг 50 мкг 14.5% 15.3% 689 г
Цинк, Zn 0.5554 мг 12 мг 4.6% 4.9% 2161 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.915 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.519 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.092 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.146 г ~
Заменимые аминокислоты 1.048 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.296 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.804 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.317 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.181 г min 16.8 г 7% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.174 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.854 г от 11.2 до 20.6 г 25.5% 26.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.854 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность рагу овощное составляет 94,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.8 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ОВОЩНОЕ

рагу овощное богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 19,7 %, витамином E - 15,3 %, витамином K - 43,9 %, калием - 17,1 %, кобальтом - 52,7 %, марганцем - 11,1 %, медью - 13,4 %, молибденом - 17,8 %, хромом - 14,5 %

Чем полезен рагу овощное

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рагу овощное, калорийность 94,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу овощное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги