Рецепт Капустный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капустный пирог
| Капуста белокочанная (Запекание) | 460 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Петрушка, сушеная | 3 г |
| Укроп, сушеный | 2 г |
| йогурт 2.5 домашний (Эвиталия и млоко 2.5 простоквашино) | 80 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 75 г |
| Крахмал картофельный | 8 г |
| Пищевая сода | 3 г |
| Баклажаны (Варка без слива) | 20 г |
| Кунжут, семя (Жарка) | 7 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капустный пирог".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.4 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1629 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 7.4% | 1310 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 6.1% | 1600 г |
| Углеводы | 12.5 г | 219 г | 5.7% | 5.5% | 1752 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 10.2% | 952 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3076 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.6 мкг | 900 мкг | 7.2% | 7% | 1393 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.076 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 1.2% | 8197 г |
| бета Криптоксантин | 0.162 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.518 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 4% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.173 мг | 1.8 мг | 9.6% | 9.3% | 1040 г |
| Витамин В4, холин | 72.89 мг | 500 мг | 14.6% | 14.1% | 686 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.376 мг | 5 мг | 7.5% | 7.3% | 1330 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 6.8% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.761 мкг | 400 мкг | 5.4% | 5.2% | 1838 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.165 мкг | 3 мкг | 5.5% | 5.3% | 1818 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.58 мг | 90 мг | 21.8% | 21.1% | 460 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 4.8% | 2000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.441 мг | 15 мг | 2.9% | 2.8% | 3401 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.147 мкг | 50 мкг | 10.3% | 10% | 971 г |
| Витамин К, филлохинон | 59 мкг | 120 мкг | 49.2% | 47.6% | 203 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9033 мг | 20 мг | 9.5% | 9.2% | 1051 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.76 мг | 2500 мг | 10.6% | 10.3% | 944 г |
| Кальций, Ca | 89.91 мг | 1000 мг | 9% | 8.7% | 1112 г |
| Кремний, Si | 0.449 мг | 30 мг | 1.5% | 1.5% | 6682 г |
| Магний, Mg | 25.28 мг | 400 мг | 6.3% | 6.1% | 1582 г |
| Натрий, Na | 748.21 мг | 1300 мг | 57.6% | 55.7% | 174 г |
| Сера, S | 79.51 мг | 1000 мг | 8% | 7.7% | 1258 г |
| Фосфор, P | 94.5 мг | 800 мг | 11.8% | 11.4% | 847 г |
| Хлор, Cl | 971.02 мг | 2300 мг | 42.2% | 40.8% | 237 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 540.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 144.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.555 мг | 18 мг | 8.6% | 8.3% | 1158 г |
| Йод, I | 7.87 мкг | 150 мкг | 5.2% | 5% | 1906 г |
| Кобальт, Co | 4.842 мкг | 10 мкг | 48.4% | 46.8% | 207 г |
| Марганец, Mn | 0.2711 мг | 2 мг | 13.6% | 13.2% | 738 г |
| Медь, Cu | 103 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 10% | 971 г |
| Молибден, Mo | 12.187 мкг | 70 мкг | 17.4% | 16.8% | 574 г |
| Никель, Ni | 10.576 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.16 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.314 мкг | 55 мкг | 15.1% | 14.6% | 662 г |
| Стронций, Sr | 2.06 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.65 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16227 г |
| Хром, Cr | 4.83 мкг | 50 мкг | 9.7% | 9.4% | 1035 г |
| Цинк, Zn | 0.7079 мг | 12 мг | 5.9% | 5.7% | 1695 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.428 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.319 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.266 г | ~ | |||
| Валин | 0.233 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.105 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.186 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.315 г | ~ | |||
| Лизин | 0.261 г | ~ | |||
| Метионин | 0.118 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.199 г | ~ | |||
| Треонин | 0.183 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.35 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.754 г | ~ | |||
| Аланин | 0.227 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.432 г | ~ | |||
| Глицин | 0.151 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.651 г | ~ | |||
| Пролин | 0.149 г | ~ | |||
| Серин | 0.266 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.157 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 128.96 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.275 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.578 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.513 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.221 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.327 г | min 16.8 г | 7.9% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.128 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.506 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.461 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустный пирог составляет 103,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 103.4 кКал | -% | |
| Белки | 5.8 г | -% | |
| Жиры | 3.5 г | -% | |
| Углеводы | 12.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 73.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТНЫЙ ПИРОГ
Капустный пирог богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 14,6 %, витамином C - 21,8 %, витамином K - 49,2 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 42,2 %, кобальтом - 48,4 %, марганцем - 13,6 %, молибденом - 17,4 %, селеном - 15,1 %
Чем полезен Капустный пирог
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- морковь сырая
- компот
- Рыба толстолобик вяленый
- Йогурт Оптималь 2%
- сдоба с корицей
- Хлебцы ого
- Шницель рыбный лососевый
- Горбуша филе гриль
- Пшеничная каша 28.03.16
- Филе Индейки Авоська
- Молоко домашнее
- Салат с крабовыми палочками
- Шницель рыбный лососевый
- Творог 5% Буденовский
- Овсяное печенье
- черемша соленая
- Творог с зеленью
- салатик из свежих овощей
- Кофе 3в1 Nescafe крепкий
- Valio йог малина
- пельмени
- Творог 1% Савушкин хуторок
- рыбные котлеты постные
- конфеты Джази
- майонез ПРОВАНСАЛЬ
- мука нутовая
- яичница с черемшой
- Кабачки запеченые с фетой
- суп с фрикадельками
- Куриный рулет Нежный 25.03.16
- мафинны
- мороженое метелица комсомольское
- Колбаса яичная ливерная Сетунь
- Колбаса Брауншвейгскя с/к
- запеканка творожная со шпинатом
- кунжутное печенье
- Котлета домашняя
- Зеленый борщ
- Банановая запеканка (Не готовила)
- шоколадная колбаса
- начинка из кукурузянои муки
- грудка с овощами
- торт киевский евроопт
- капустный салат
- Печенье юбилейное
- Моцарелла Чильеджина Pretto
- сыр филадельфия
- Плавленный сыр
- Зеленый чай
- Салат весенний
- Суп гороховый*
- суп с фрикодельками
- печенье Буратино Конти
- белый йогурт
- творожок обезжиренный Шахунья
- Хлебца вафельные ржаные
- Суп чечевично-макароновый
- Картошечка в духовке
- латгальский салат
- печень кур. с овощами
- Пикша под маринадом
- Цыпленок рэнч
- Суп-пюре с тыквой и брокколи
- Оладьи из кабачков
- салат Королевский
- торт творожный на сковородке без масла.
- сырники
- Мексиканская
- Фасоль в томатном соусе.Консервы
- Суп яичный
- хлеб подовый семечко
- Салат очистка
- кабачки-броколи-картоф
- соус для печенки
- мука кукурузная Гранец
- квашенная капуста с клюквой ип ким
- Печенье Prostore
- Пирог
- Пицца домашняя
- йогурт валио
- Хлеб суворовский
- хлеб белый дом.
- каша герк
- батончик-мюсли Корнер с малиной
- Омлет
- шоколад изюм
- ананас сухофрукты То что надо
- Фасоль Лобио
- творог с яблоком
- борщ укр.
- Рис с грибами, морковью и луком
- капуста тушеная
- Баточник "Fitness"
- Бигус 28.03.16
- торт графские развалины
- Рис круглозерный Агрокультура
- Метелка
- Кофе на работе
- Куриное жаркое с фасолью и луком шалот
- Йогурт Активиа творожная с малиной
Метки: Как приготовить Капустный пирог, калорийность 103,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
