Рецепт салат капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат капустный

Капуста белокочанная 100 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) 5 г
Морковь, красная 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.4 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2656 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.3% 4750 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 11.8% 1333 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 3.5% 4469 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 15.8% 1000 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 6% 2631 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 322.4 мкг 900 мкг 35.8% 56.5% 279 г
бета Каротин 1.968 мг 5 мг 39.4% 62.1% 254 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.6% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 5.8% 2687 г
Витамин В4, холин 8.56 мг 500 мг 1.7% 2.7% 5841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 1.3% 11905 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 8% 1980 г
Витамин В9, фолаты 19.04 мкг 400 мкг 4.8% 7.6% 2101 г
Витамин C, аскорбиновая 48.8 мг 90 мг 54.2% 85.5% 184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.787 мг 15 мг 11.9% 18.8% 839 г
бета Токоферол 0.068 мг ~
гамма Токоферол 0.364 мг ~
дельта Токоферол 0.082 мг ~
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 52083 г
Витамин К, филлохинон 63.1 мкг 120 мкг 52.6% 83% 190 г
Витамин РР, НЭ 0.896 мг 20 мг 4.5% 7.1% 2232 г
Ниацин 0.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272 мг 2500 мг 10.9% 17.2% 919 г
Кальций, Ca 42.72 мг 1000 мг 4.3% 6.8% 2341 г
Магний, Mg 18.88 мг 400 мг 4.7% 7.4% 2119 г
Натрий, Na 13.76 мг 1300 мг 1.1% 1.7% 9448 г
Сера, S 29.6 мг 1000 мг 3% 4.7% 3378 г
Фосфор, P 33.6 мг 800 мг 4.2% 6.6% 2381 г
Хлор, Cl 29.6 мг 2300 мг 1.3% 2.1% 7770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 507.7 мкг ~
Бор, B 160 мкг ~
Железо, Fe 0.592 мг 18 мг 3.3% 5.2% 3041 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 2.5% 6250 г
Кобальт, Co 2.4 мкг 10 мкг 24% 37.9% 417 г
Литий, Li 0.96 мкг ~
Марганец, Mn 0.136 мг 2 мг 6.8% 10.7% 1471 г
Медь, Cu 64 мкг 1000 мкг 6.4% 10.1% 1563 г
Молибден, Mo 8 мкг 70 мкг 11.4% 18% 875 г
Никель, Ni 12 мкг ~
Селен, Se 0.256 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 21484 г
Фтор, F 8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 12.6% 1250 г
Цинк, Zn 0.32 мг 12 мг 2.7% 4.3% 3750 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.788 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.258 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 47%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.4 мг ~
бета Ситостерол 1.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.284 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.848 г min 16.8 г 11% 17.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.84 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.456 г от 11.2 до 20.6 г 13% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.412 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность салат капустный составляет 63,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.4 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 86.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАПУСТНЫЙ

салат капустный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,8 %, бэта-каротином - 39,4 %, витамином C - 54,2 %, витамином E - 11,9 %, витамином K - 52,6 %, кобальтом - 24 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен салат капустный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат капустный, калорийность 63,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат капустный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты