Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 355 г
Лук репчатый (Жарка) 40 г
Морковь, красная (Жарка) 170 г
Шампиньоны 115 г
Масло подсолнечное 24 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Тмин 1 г
Вода, водопроводная, питьевая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.3 кКал 1684 кКал 3.6% 6% 2793 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.3% 3800 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 11.3% 1474 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 3.3% 5093 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 19.9% 833 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 6.1% 2684 г
Зола 1.535 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 450.7 мкг 900 мкг 50.1% 83.1% 200 г
бета Каротин 2.726 мг 5 мг 54.5% 90.4% 183 г
бета Криптоксантин 0.226 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.904 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.5% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 10.8% 1538 г
Витамин В4, холин 5.66 мг 500 мг 1.1% 1.8% 8834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.426 мг 5 мг 8.5% 14.1% 1174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 8.5% 1961 г
Витамин В9, фолаты 19.382 мкг 400 мкг 4.8% 8% 2064 г
Витамин C, аскорбиновая 11.62 мг 90 мг 12.9% 21.4% 775 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.74 мг 15 мг 11.6% 19.2% 862 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.203 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 24631 г
Витамин К, филлохинон 43.5 мкг 120 мкг 36.3% 60.2% 276 г
Витамин РР, НЭ 1.5517 мг 20 мг 7.8% 12.9% 1289 г
Ниацин 1.287 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.75 мг 2500 мг 11.4% 18.9% 878 г
Кальций, Ca 37.93 мг 1000 мг 3.8% 6.3% 2636 г
Магний, Mg 21.19 мг 400 мг 5.3% 8.8% 1888 г
Натрий, Na 297.89 мг 1300 мг 22.9% 38% 436 г
Сера, S 24.46 мг 1000 мг 2.4% 4% 4088 г
Фосфор, P 52.2 мг 800 мг 6.5% 10.8% 1533 г
Хлор, Cl 463.91 мг 2300 мг 20.2% 33.5% 496 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 401.9 мкг ~
Бор, B 116.2 мкг ~
Железо, Fe 0.679 мг 18 мг 3.8% 6.3% 2651 г
Йод, I 4.79 мкг 150 мкг 3.2% 5.3% 3132 г
Кобальт, Co 4.507 мкг 10 мкг 45.1% 74.8% 222 г
Литий, Li 1.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.1226 мг 2 мг 6.1% 10.1% 1631 г
Медь, Cu 55.18 мкг 1000 мкг 5.5% 9.1% 1812 г
Молибден, Mo 6.537 мкг 70 мкг 9.3% 15.4% 1071 г
Никель, Ni 8.007 мкг ~
Рубидий, Rb 32.4 мкг ~
Селен, Se 0.209 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 26316 г
Фтор, F 19.98 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 20020 г
Хром, Cr 4.93 мкг 50 мкг 9.9% 16.4% 1014 г
Цинк, Zn 0.3243 мг 12 мг 2.7% 4.5% 3700 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.059 г ~
Сахароза 1.466 г ~
Фруктоза 1.156 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.64 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.22 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.382 мг ~
бета Ситостерол 8.103 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.232 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.878 г min 16.8 г 5.2% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.856 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.202 г от 11.2 до 20.6 г 19.7% 32.7%
18:2 Линолевая 2.201 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.5%

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 60,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.3 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 84.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,1 %, бэта-каротином - 54,5 %, витамином C - 12,9 %, витамином E - 11,6 %, витамином K - 36,3 %, калием - 11,4 %, хлором - 20,2 %, кобальтом - 45,1 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 60,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги