Рецепт Шампиньоны с кур фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с кур фаршем

Шампиньоны 115 г
Фарш кура с рисом 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с кур фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.7 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1857 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 15.5% 710 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.7% 2947 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3.7% 2959 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 17.1% 645 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 2.9% 3788 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.5 мкг 900 мкг 1.9% 2.1% 5143 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 9.8% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.539 мг 1.8 мг 29.9% 33% 334 г
Витамин В5, пантотеновая 2.415 мг 5 мг 48.3% 53.3% 207 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 3.2% 3509 г
Витамин В9, фолаты 34.694 мкг 400 мкг 8.7% 9.6% 1153 г
Витамин C, аскорбиновая 8.08 мг 90 мг 9% 9.9% 1114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.172 мг 15 мг 1.1% 1.2% 8721 г
Витамин РР, НЭ 8.8032 мг 20 мг 44% 48.5% 227 г
Ниацин 7.85 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 680.38 мг 2500 мг 27.2% 30% 367 г
Кальций, Ca 12.09 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8271 г
Магний, Mg 36.41 мг 400 мг 9.1% 10% 1099 г
Натрий, Na 36.01 мг 1300 мг 2.8% 3.1% 3610 г
Фосфор, P 174.4 мг 800 мг 21.8% 24% 459 г
Хлор, Cl 33.06 мг 2300 мг 1.4% 1.5% 6957 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.2 мкг ~
Железо, Fe 0.685 мг 18 мг 3.8% 4.2% 2628 г
Йод, I 21.09 мкг 150 мкг 14.1% 15.5% 711 г
Кобальт, Co 19.185 мкг 10 мкг 191.9% 211.6% 52 г
Марганец, Mn 0.0046 мг 2 мг 0.2% 0.2% 43478 г
Медь, Cu 17.29 мкг 1000 мкг 1.7% 1.9% 5784 г
Молибден, Mo 5.983 мкг 70 мкг 8.5% 9.4% 1170 г
Олово, Sn 0.65 мкг ~
Рубидий, Rb 29.9 мкг ~
Селен, Se 0.043 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 127907 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 16.96 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23585 г
Хром, Cr 20.3 мкг 50 мкг 40.6% 44.8% 246 г
Цинк, Zn 0.613 мг 12 мг 5.1% 5.6% 1958 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.625 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.384 г ~
Валин 0.274 г ~
Гистидин* 0.278 г ~
Изолейцин 0.238 г ~
Лейцин 0.417 г ~
Лизин 0.556 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.184 г ~
Треонин 0.234 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.413 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.274 г ~
Аспарагиновая кислота 0.409 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.194 г ~
Глутаминовая кислота 0.596 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.152 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.317 г min 16.8 г 1.9% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.165 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.611 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.605 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с кур фаршем составляет 90,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.7 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С КУР ФАРШЕМ

Шампиньоны с кур фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 29,9 %, витамином B5 - 48,3 %, витамином PP - 44 %, калием - 27,2 %, фосфором - 21,8 %, йодом - 14,1 %, кобальтом - 191,9 %, хромом - 40,6 %

Чем полезен Шампиньоны с кур фаршем

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны с кур фаршем, калорийность 90,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с кур фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы