Рецепт Жюльен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жюльен

Куриная грудка (филе)	350 г
Шампиньоны резаные замороженные	200 г
Петрушка (Припускание)	90 г
Сметана 15,0% жирности	20 г
Сыр российский	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жюльен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.4 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1905 г
Белки	14.5 г	76 г	19.1%	21.6%	524 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	4.9%	2333 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	1.2%	9125 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.7%	6667 г
Вода	51.3 г	2273 г	2.3%	2.6%	4431 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	169.1 мкг	900 мкг	18.8%	21.3%	532 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.727 мг	5 мг	14.5%	16.4%	688 г
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	3.4%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	3.5%	3273 г
Витамин В4, холин	1.74 мг	500 мг	0.3%	0.3%	28736 г
Витамин В5, пантотеновая	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.3%	31250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.027 мг	2 мг	1.4%	1.6%	7407 г
Витамин В9, фолаты	15.665 мкг	400 мкг	3.9%	4.4%	2553 г
Витамин В12, кобаламин	0.045 мкг	3 мкг	1.5%	1.7%	6667 г
Витамин C, аскорбиновая	7.17 мг	90 мг	8%	9%	1255 г
Витамин D, кальциферол	0.031 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.269 мг	15 мг	1.8%	2%	5576 г
Витамин Н, биотин	0.054 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	92593 г
Витамин К, филлохинон	223 мкг	120 мкг	185.8%	210.2%	54 г
Витамин РР, НЭ	6.0882 мг	20 мг	30.4%	34.4%	329 г
Ниацин	5.848 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	266.04 мг	2500 мг	10.6%	12%	940 г
Кальций, Ca	66.12 мг	1000 мг	6.6%	7.5%	1512 г
Магний, Mg	58.12 мг	400 мг	14.5%	16.4%	688 г
Натрий, Na	61.75 мг	1300 мг	4.8%	5.4%	2105 г
Сера, S	7.79 мг	1000 мг	0.8%	0.9%	12837 г
Фосфор, P	120 мг	800 мг	15%	17%	667 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.03 мг	18 мг	5.7%	6.4%	1748 г
Кобальт, Co	4.758 мкг	10 мкг	47.6%	53.8%	210 г
Марганец, Mn	0.0323 мг	2 мг	1.6%	1.8%	6192 г
Медь, Cu	64.06 мкг	1000 мкг	6.4%	7.2%	1561 г
Молибден, Mo	5.816 мкг	70 мкг	8.3%	9.4%	1204 г
Селен, Se	0.014 мкг	55 мкг			392857 г
Хром, Cr	13.22 мкг	50 мкг	26.4%	29.9%	378 г
Цинк, Zn	0.9385 мг	12 мг	7.8%	8.8%	1279 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.155 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.259 г	~
Аргинин*	0.984 г	~
Валин	0.738 г	~
Гистидин*	0.743 г	~
Изолейцин	0.627 г	~
Лейцин	1.105 г	~
Лизин	1.442 г	~
Метионин	0.254 г	~
Метионин + Цистеин	0.483 г	~
Треонин	0.615 г	~
Триптофан	0.221 г	~
Фенилаланин	0.597 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.114 г	~
Заменимые аминокислоты	0.43 г	~
Аланин	0.705 г	~
Аспарагиновая кислота	1.066 г	~
Гидроксипролин	0.111 г	~
Глицин	0.498 г	~
Глутаминовая кислота	1.635 г	~
Пролин	0.604 г	~
Серин	0.57 г	~
Тирозин	0.517 г	~
Цистеин	0.234 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.91 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.038 г	~
12:0 Лауриновая	0.035 г	~
14:0 Миристиновая	0.078 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.398 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.15 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.606 г	min 16.8 г	3.6%	4.1%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.078 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.511 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.137 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.121 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Жюльен составляет 88,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.4 кКал	-%
	Белки	14.5 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	51.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЮЛЬЕН

Жюльен богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 14,5 %, витамином K - 185,8 %, витамином PP - 30,4 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 47,6 %, хромом - 26,4 %

Чем полезен Жюльен

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жюльен, калорийность 88,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жюльен, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты из пророщенной пшеницы

Салат овощной с сыром и яйцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе