Рецепт Запеченая куриная грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченая куриная грудка

Ряженка "Нежность" 2,5% 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Базилик, сушеный 2 г
Орегано, сушеный 2 г
Перец черный молотый 1 г
Перец душистый, молотый 1 г
Кориандр, листья, сушеные 1 г
Чили, порошок 3 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченая куриная грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.9 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1348 г
Белки 24.4 г 76 г 32.1% 25.7% 311 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2.9% 2800 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1% 8111 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 49.7 г 2273 г 2.2% 1.8% 4573 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.5 мкг 900 мкг 10.4% 8.3% 963 г
альфа Каротин 15.343 мкг ~
бета Каротин 0.12 мг 5 мг 2.4% 1.9% 4167 г
бета Криптоксантин 25.129 мкг ~
Ликопин 1.998 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.554 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3% 2609 г
Витамин В4, холин 1.13 мг 500 мг 0.2% 0.2% 44248 г
Витамин В5, пантотеновая 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 1.2% 6897 г
Витамин В9, фолаты 3.5 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 11429 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 1.3% 6081 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.407 мг 15 мг 2.7% 2.2% 3686 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.152 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин К, филлохинон 15.2 мкг 120 мкг 12.7% 10.2% 789 г
Витамин РР, НЭ 12.685 мг 20 мг 63.4% 50.8% 158 г
Ниацин 8.15 мг ~
Бетаин 0.161 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.29 мг 2500 мг 13.4% 10.7% 748 г
Кальций, Ca 37.36 мг 1000 мг 3.7% 3% 2677 г
Магний, Mg 95.58 мг 400 мг 23.9% 19.1% 418 г
Натрий, Na 318.42 мг 1300 мг 24.5% 19.6% 408 г
Сера, S 1.26 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 79365 г
Фосфор, P 188.2 мг 800 мг 23.5% 18.8% 425 г
Хлор, Cl 418.39 мг 2300 мг 18.2% 14.6% 550 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.094 мг 18 мг 11.6% 9.3% 860 г
Кобальт, Co 10.619 мкг 10 мкг 106.2% 85% 94 г
Марганец, Mn 0.141 мг 2 мг 7.1% 5.7% 1418 г
Медь, Cu 123.24 мкг 1000 мкг 12.3% 9.8% 811 г
Молибден, Mo 13.621 мкг 70 мкг 19.5% 15.6% 514 г
Селен, Se 0.26 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 21154 г
Фтор, F 0.08 мкг 4000 мкг 5000000 г
Хром, Cr 29.21 мкг 50 мкг 58.4% 46.8% 171 г
Цинк, Zn 1.6155 мг 12 мг 13.5% 10.8% 743 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.137 г ~
Валин 1.532 г ~
Гистидин* 1.546 г ~
Изолейцин 1.33 г ~
Лейцин 2.33 г ~
Лизин 3.094 г ~
Метионин 0.529 г ~
Метионин + Цистеин 1.016 г ~
Треонин 1.304 г ~
Триптофан 0.447 г ~
Фенилаланин 1.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.29 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.53 г ~
Аспарагиновая кислота 2.297 г ~
Гидроксипролин 0.245 г ~
Глицин 1.087 г ~
Глутаминовая кислота 3.334 г ~
Пролин 1.209 г ~
Серин 1.185 г ~
Тирозин 1.058 г ~
Цистеин 0.505 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.383 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.491 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.87 г min 16.8 г 5.2% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.717 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.331 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Запеченая куриная грудка составляет 124,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.9 кКал -%
Белки 24.4 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 49.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА

Запеченая куриная грудка богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 12,7 %, витамином PP - 63,4 %, калием - 13,4 %, магнием - 23,9 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 18,2 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 106,2 %, медью - 12,3 %, молибденом - 19,5 %, хромом - 58,4 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Запеченая куриная грудка

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченая куриная грудка, калорийность 124,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченая куриная грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги