Рецепт Перловка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка

Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 40 г
Вода 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.2 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 935 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 2.6% 2171 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7.2% 767 г
Углеводы 25 г 219 г 11.4% 6.3% 876 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 8% 690 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.5% 3684 г
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.9 мкг 900 мкг 4.8% 2.7% 2098 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.2% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 0.9% 6207 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 2.1% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 3.8% 1460 г
Витамин В9, фолаты 9.143 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4375 г
Витамин D, кальциферол 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.514 мг 15 мг 3.4% 1.9% 2918 г
Витамин РР, НЭ 1.4286 мг 20 мг 7.1% 3.9% 1400 г
Ниацин 0.657 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 67.34 мг 2500 мг 2.7% 1.5% 3713 г
Кальций, Ca 33.42 мг 1000 мг 3.3% 1.8% 2992 г
Магний, Mg 17.04 мг 400 мг 4.3% 2.4% 2347 г
Натрий, Na 1112.45 мг 1300 мг 85.6% 47.5% 117 г
Сера, S 36.67 мг 1000 мг 3.7% 2.1% 2727 г
Фосфор, P 125.6 мг 800 мг 15.7% 8.7% 637 г
Хлор, Cl 1707.43 мг 2300 мг 74.2% 41.2% 135 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.776 мг 18 мг 4.3% 2.4% 2320 г
Кобальт, Co 1.114 мкг 10 мкг 11.1% 6.2% 898 г
Марганец, Mn 0.2574 мг 2 мг 12.9% 7.2% 777 г
Медь, Cu 115.84 мкг 1000 мкг 11.6% 6.4% 863 г
Молибден, Mo 7.981 мкг 70 мкг 11.4% 6.3% 877 г
Никель, Ni 7.619 мкг ~
Титан, Ti 6.36 мкг ~
Фтор, F 165.71 мкг 4000 мкг 4.1% 2.3% 2414 г
Хром, Cr 4.76 мкг 50 мкг 9.5% 5.3% 1050 г
Цинк, Zn 0.3819 мг 12 мг 3.2% 1.8% 3142 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.53 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.194 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.267 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 1.233 г ~
Пролин 0.37 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.256 г ~
6:0 Капроновая 0.117 г ~
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.144 г ~
12:0 Лауриновая 0.164 г ~
14:0 Миристиновая 0.756 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.21 г ~
18:0 Стеариновая 0.661 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.139 г min 16.8 г 12.7% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.147 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.753 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.242 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.228 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Перловка составляет 180,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.2 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 25 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА

Перловка богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 15,7 %, хлором - 74,2 %, кобальтом - 11,1 %, марганцем - 12,9 %, медью - 11,6 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Перловка

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка, калорийность 180,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги