Рецепт печень свинная в соево-медовом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты печень свинная в соево-медовом соусе

Печень свиная (Жарка) 400 г
Крахмал картофельный 20 г
Паприка 10 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Соус соевый Kikkoman 60 г
Мед пчелиный 30 г
томатная паста 25% 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень свинная в соево-медовом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.5 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1321 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 15.9% 494 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3% 2667 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 5.7% 1369 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.3% 1250 г
Вода 51.8 г 2273 г 2.3% 1.8% 4388 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2845 мкг 900 мкг 316.1% 247.9% 32 г
Ретинол 2.291 мг ~
альфа Каротин 12.045 мкг ~
бета Каротин 0.536 мг 5 мг 10.7% 8.4% 933 г
бета Криптоксантин 125.259 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 383.482 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 10.4% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 1.515 мг 1.8 мг 84.2% 66% 119 г
Витамин В4, холин 5.23 мг 500 мг 1% 0.8% 9560 г
Витамин В5, пантотеновая 4.785 мг 5 мг 95.7% 75.1% 104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.507 мг 2 мг 25.4% 19.9% 394 г
Витамин В9, фолаты 186.822 мкг 400 мкг 46.7% 36.6% 214 г
Витамин В12, кобаламин 24.291 мкг 3 мкг 809.7% 635.1% 12 г
Витамин C, аскорбиновая 6.91 мг 90 мг 7.7% 6% 1302 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.974 мг 15 мг 6.5% 5.1% 1540 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.072 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 65.053 мкг 50 мкг 130.1% 102% 77 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 14.3076 мг 20 мг 71.5% 56.1% 140 г
Ниацин 8.809 мг ~
Бетаин 0.144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.32 мг 2500 мг 9.5% 7.5% 1058 г
Кальций, Ca 20.61 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4852 г
Магний, Mg 20.79 мг 400 мг 5.2% 4.1% 1924 г
Натрий, Na 46.49 мг 1300 мг 3.6% 2.8% 2796 г
Сера, S 171.21 мг 1000 мг 17.1% 13.4% 584 г
Фосфор, P 288.8 мг 800 мг 36.1% 28.3% 277 г
Хлор, Cl 73.52 мг 2300 мг 3.2% 2.5% 3128 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.5 мкг ~
Бор, B 60.7 мкг ~
Железо, Fe 15.885 мг 18 мг 88.3% 69.3% 113 г
Йод, I 11.64 мкг 150 мкг 7.8% 6.1% 1289 г
Кобальт, Co 11.253 мкг 10 мкг 112.5% 88.2% 89 г
Марганец, Mn 0.3225 мг 2 мг 16.1% 12.6% 620 г
Медь, Cu 2474.55 мкг 1000 мкг 247.5% 194.1% 40 г
Молибден, Mo 66.397 мкг 70 мкг 94.9% 74.4% 105 г
Никель, Ni 0.911 мкг ~
Рубидий, Rb 144.5 мкг ~
Селен, Se 42.8 мкг 55 мкг 77.8% 61% 129 г
Фтор, F 15.49 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25823 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8197 г
Цинк, Zn 3.5901 мг 12 мг 29.9% 23.5% 334 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.491 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.941 г ~
Валин 1.035 г ~
Гистидин* 0.43 г ~
Изолейцин 0.833 г ~
Лейцин 1.451 г ~
Лизин 1.239 г ~
Метионин 0.355 г ~
Метионин + Цистеин 0.63 г ~
Треонин 0.767 г ~
Триптофан 0.259 г ~
Фенилаланин 0.81 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.382 г ~
Заменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аланин 0.857 г ~
Аспарагиновая кислота 1.375 г ~
Глицин 0.878 г ~
Глутаминовая кислота 2.015 г ~
Пролин 0.833 г ~
Серин 0.733 г ~
Тирозин 0.592 г ~
Цистеин 0.276 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.543 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.459 г ~
18:0 Стеариновая 0.509 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.795 г min 16.8 г 4.7% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.705 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.032 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.732 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.407 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.227 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.073 г ~

Энергетическая ценность печень свинная в соево-медовом соусе составляет 127,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.5 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 16 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 51.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ СВИННАЯ В СОЕВО-МЕДОВОМ СОУСЕ

печень свинная в соево-медовом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 316,1 %, витамином B1 - 13,2 %, витамином B2 - 84,2 %, витамином B5 - 95,7 %, витамином B6 - 25,4 %, витамином B9 - 46,7 %, витамином B12 - 809,7 %, витамином H - 130,1 %, витамином PP - 71,5 %, фосфором - 36,1 %, железом - 88,3 %, кобальтом - 112,5 %, марганцем - 16,1 %, медью - 247,5 %, молибденом - 94,9 %, селеном - 77,8 %, цинком - 29,9 %

Чем полезен печень свинная в соево-медовом соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить печень свинная в соево-медовом соусе, калорийность 127,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печень свинная в соево-медовом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги