Рецепт Салат из кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров

Кальмар (мясо) (Припускание) 300 г
Морковь, желтая (Жарка) 235 г
Кунжут, семя (Жарка) 5 г
Масло подсолнечное 5 г
Паприка 2 г
Соль столовая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.9 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1505 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 16.4% 547 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.7% 1556 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.6% 3422 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.6% 2500 г
Вода 97.2 г 2273 г 4.3% 3.8% 2338 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.7 мкг 900 мкг 14% 12.5% 716 г
альфа Каротин 3.115 мкг ~
бета Каротин 0.746 мг 5 мг 14.9% 13.3% 670 г
бета Криптоксантин 32.513 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 99.72 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 10.4% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.9% 2250 г
Витамин В4, холин 0.3 мг 500 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 3.6% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 9.7% 930 г
Витамин В9, фолаты 14.458 мкг 400 мкг 3.6% 3.2% 2767 г
Витамин C, аскорбиновая 3.31 мг 90 мг 3.7% 3.3% 2719 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.857 мг 15 мг 19% 17% 525 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.037 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 135135 г
Витамин К, филлохинон 9 мкг 120 мкг 7.5% 6.7% 1333 г
Витамин РР, НЭ 6.9175 мг 20 мг 34.6% 30.9% 289 г
Ниацин 2.23 мг ~
Бетаин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.37 мг 2500 мг 11.9% 10.6% 844 г
Кальций, Ca 68.19 мг 1000 мг 6.8% 6.1% 1466 г
Магний, Mg 78.72 мг 400 мг 19.7% 17.6% 508 г
Натрий, Na 287.36 мг 1300 мг 22.1% 19.7% 452 г
Сера, S 145.05 мг 1000 мг 14.5% 13% 689 г
Фосфор, P 184 мг 800 мг 23% 20.6% 435 г
Хлор, Cl 38.76 мг 2300 мг 1.7% 1.5% 5934 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.7 мкг ~
Бор, B 123 мкг ~
Ванадий, V 60.9 мкг ~
Железо, Fe 1.865 мг 18 мг 10.4% 9.3% 965 г
Йод, I 238.68 мкг 150 мкг 159.1% 142.2% 63 г
Кобальт, Co 75.838 мкг 10 мкг 758.4% 677.7% 13 г
Литий, Li 3.691 мкг ~
Марганец, Mn 0.2801 мг 2 мг 14% 12.5% 714 г
Медь, Cu 1234.07 мкг 1000 мкг 123.4% 110.3% 81 г
Молибден, Mo 28.01 мкг 70 мкг 40% 35.7% 250 г
Никель, Ni 12.33 мкг ~
Селен, Se 0.042 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 130952 г
Фтор, F 33.94 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 11786 г
Хром, Cr 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 3.3% 2703 г
Цинк, Zn 1.6866 мг 12 мг 14.1% 12.6% 711 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.243 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 1.255 г ~
Валин 0.628 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.32 г ~
Лейцин 1.53 г ~
Лизин 1.503 г ~
Метионин 0.393 г ~
Метионин + Цистеин 0.632 г ~
Треонин 0.445 г ~
Триптофан 0.24 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.531 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 0.94 г ~
Аспарагиновая кислота 1.607 г ~
Глицин 0.305 г ~
Глутаминовая кислота 2.482 г ~
Пролин 0.964 г ~
Серин 0.699 г ~
Тирозин 0.271 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 89.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.157 мг ~
бета Ситостерол 5.366 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.751 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.861 г min 16.8 г 5.1% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.732 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.094 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.269 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.314 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.817 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмаров составляет 111,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.9 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 97.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Салат из кальмаров богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, бэта-каротином - 14,9 %, витамином B1 - 11,6 %, витамином E - 19 %, витамином PP - 34,6 %, калием - 11,9 %, магнием - 19,7 %, фосфором - 23 %, йодом - 159,1 %, кобальтом - 758,4 %, марганцем - 14 %, медью - 123,4 %, молибденом - 40 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Салат из кальмаров

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмаров, калорийность 111,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы