Рецепт Долма из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Долма из индейки

Лук репчатый 130 г
Морковь, красная 100 г
Индейка, грудки, мясо 500 г
Чеснок луковица 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Виноградные листья, консервированные 200 г
Зира, семена 2 г
Кардамон 1 г
Перец черный молотый 3 г
Груша сушеная 30 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Долма из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.3 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2124 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 15.3% 826 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.6% 4667 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 4.5% 2772 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 18.9% 667 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 4.3% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 239.6 мкг 900 мкг 26.6% 33.5% 376 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 116.914 мкг ~
бета Каротин 1.645 мг 5 мг 32.9% 41.5% 304 г
бета Криптоксантин 0.134 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 277.798 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 7.3% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 16.1% 783 г
Витамин В4, холин 31.04 мг 500 мг 6.2% 7.8% 1611 г
Витамин В5, пантотеновая 0.911 мг 5 мг 18.2% 23% 549 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 7.3% 1724 г
Витамин В9, фолаты 18.341 мкг 400 мкг 4.6% 5.8% 2181 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 1.8% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 6.78 мг 90 мг 7.5% 9.5% 1327 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 21739 г
Витамин D3, холекальциферол 0.046 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.457 мг 15 мг 3% 3.8% 3282 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 30488 г
Витамин К, филлохинон 19.8 мкг 120 мкг 16.5% 20.8% 606 г
Витамин РР, НЭ 1.1047 мг 20 мг 5.5% 6.9% 1810 г
Ниацин 0.137 мг ~
Бетаин 2.255 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.89 мг 2500 мг 8.8% 11.1% 1142 г
Кальций, Ca 72.94 мг 1000 мг 7.3% 9.2% 1371 г
Магний, Mg 21.19 мг 400 мг 5.3% 6.7% 1888 г
Натрий, Na 1144.68 мг 1300 мг 88.1% 111.1% 114 г
Сера, S 8.78 мг 1000 мг 0.9% 1.1% 11390 г
Фосфор, P 98.7 мг 800 мг 12.3% 15.5% 811 г
Хлор, Cl 280.66 мг 2300 мг 12.2% 15.4% 819 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.3 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Железо, Fe 1.672 мг 18 мг 9.3% 11.7% 1077 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 37500 г
Кобальт, Co 0.716 мкг 10 мкг 7.2% 9.1% 1397 г
Литий, Li 0.558 мкг ~
Марганец, Mn 0.143 мг 2 мг 7.2% 9.1% 1399 г
Медь, Cu 386.58 мкг 1000 мкг 38.7% 48.8% 259 г
Молибден, Mo 0.511 мкг 70 мкг 0.7% 0.9% 13699 г
Никель, Ni 0.362 мкг ~
Рубидий, Rb 57.5 мкг ~
Селен, Se 10.856 мкг 55 мкг 19.7% 24.8% 507 г
Фтор, F 13.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30465 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20833 г
Цинк, Zn 0.8224 мг 12 мг 6.9% 8.7% 1459 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.717 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.577 г ~
Валин 0.428 г ~
Гистидин* 0.251 г ~
Изолейцин 0.421 г ~
Лейцин 0.642 г ~
Лизин 0.758 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.361 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.323 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.503 г ~
Аспарагиновая кислота 0.791 г ~
Глицин 0.401 г ~
Глутаминовая кислота 1.343 г ~
Пролин 0.337 г ~
Серин 0.359 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 28%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.426 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.164 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.273 г min 16.8 г 1.6% 2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.226 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.338 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.161 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.165 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Долма из индейки составляет 79,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.3 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОЛМА ИЗ ИНДЕЙКИ

Долма из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,6 %, бэта-каротином - 32,9 %, витамином B2 - 12,8 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином K - 16,5 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 12,2 %, медью - 38,7 %, селеном - 19,7 %

Чем полезен Долма из индейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Долма из индейки, калорийность 79,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Долма из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы