Рецепт куриные желудки тушеные с грибами и картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные желудки тушеные с грибами и картофелем

Желудок куриный (Варка)	650 г
Картофель (Варка без слива)	400 г
Шампиньоны	300 г
Сметана 15,0% жирности	50 г
Яйцо куриное	50 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	2 г
Лавровый лист	1 г
Лук репчатый (Варка без слива)	100 г
Морковь, красная (Варка без слива)	100 г
Вода, водопроводная, питьевая	350 г
Масло подсолнечное	20 г

Способ приготовления

Крупно нарезать грибы, картофель нарезать кубиками по 2 см. Промыть желудки, удалить желчные пленки, снова промыть, разрезать, если большие, на 2-3 части, залить водой, положить лавр и проварить до мягкости. Добавить к готовым желудкам грибы лук,морковь, подсолить, довести до кипения, убавить огонь и 15 мин проварить, положить картофель и варить до его готовности. Сметану перемешать с яйцом, залить смесь в кастрюлю, перемешать, проварить 5 минут. Приятного аппетита!!!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные желудки тушеные с грибами и картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	80.5 ккал	1684 ккал	4.8%	6%	2092 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	13.9%	894 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	8.2%	1514 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	2.6%	4761 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	6.8%	1818 г
Вода	82.2 г	2273 г	3.6%	4.5%	2765 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	132.4 мкг	900 мкг	14.7%	18.3%	680 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.646 мг	5 мг	12.9%	16%	774 г
бета Криптоксантин	0.053 мкг	~
Ликопин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.228 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	6.1%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.173 мг	1.8 мг	9.6%	11.9%	1040 г
Витамин В4, холин	7 мг	500 мг	1.4%	1.7%	7143 г
Витамин В5, пантотеновая	0.482 мг	5 мг	9.6%	11.9%	1037 г
Витамин В6, пиридоксин	0.156 мг	2 мг	7.8%	9.7%	1282 г
Витамин В9, фолаты	9.518 мкг	400 мкг	2.4%	3%	4203 г
Витамин В12, кобаламин	0.014 мкг	3 мкг	0.5%	0.6%	21429 г
Витамин C, аскорбиновая	3.35 мг	90 мг	3.7%	4.6%	2687 г
Витамин D, кальциферол	0.063 мкг	10 мкг	0.6%	0.7%	15873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.589 мг	15 мг	3.9%	4.8%	2547 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.669 мкг	50 мкг	1.3%	1.6%	7474 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	1%	13333 г
Витамин РР, НЭ	4.5873 мг	20 мг	22.9%	28.4%	436 г
Ниацин	1.809 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	308.38 мг	2500 мг	12.3%	15.3%	811 г
Кальций, Ca	17.65 мг	1000 мг	1.8%	2.2%	5666 г
Магний, Mg	16.03 мг	400 мг	4%	5%	2495 г
Натрий, Na	77.78 мг	1300 мг	6%	7.5%	1671 г
Сера, S	16.68 мг	1000 мг	1.7%	2.1%	5995 г
Фосфор, P	70.3 мг	800 мг	8.8%	10.9%	1138 г
Хлор, Cl	122.6 мг	2300 мг	5.3%	6.6%	1876 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	231.9 мкг	~
Бор, B	36.8 мкг	~
Ванадий, V	33.2 мкг	~
Железо, Fe	2.177 мг	18 мг	12.1%	15%	827 г
Йод, I	4.85 мкг	150 мкг	3.2%	4%	3093 г
Кобальт, Co	7.1 мкг	10 мкг	71%	88.2%	141 г
Литий, Li	17.493 мкг	~
Марганец, Mn	0.0808 мг	2 мг	4%	5%	2475 г
Медь, Cu	75 мкг	1000 мкг	7.5%	9.3%	1333 г
Молибден, Mo	5.17 мкг	70 мкг	7.4%	9.2%	1354 г
Никель, Ni	1.281 мкг	~
Рубидий, Rb	142.3 мкг	~
Селен, Se	0.96 мкг	55 мкг	1.7%	2.1%	5729 г
Фтор, F	26.21 мкг	4000 мкг	0.7%	0.9%	15261 г
Хром, Cr	4.62 мкг	50 мкг	9.2%	11.4%	1082 г
Цинк, Zn	1.4431 мг	12 мг	12%	14.9%	832 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.191 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.194 г	~
Аргинин*	0.53 г	~
Валин	0.418 г	~
Гистидин*	0.166 г	~
Изолейцин	0.388 г	~
Лейцин	0.705 г	~
Лизин	0.448 г	~
Метионин	0.16 г	~
Метионин + Цистеин	0.258 г	~
Треонин	0.311 г	~
Триптофан	0.126 г	~
Фенилаланин	0.337 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.577 г	~
Заменимые аминокислоты	0.331 г	~
Аланин	0.59 г	~
Аспарагиновая кислота	0.818 г	~
Гидроксипролин	0.152 г	~
Глицин	0.762 г	~
Глутаминовая кислота	1.444 г	~
Пролин	0.48 г	~
Серин	0.268 г	~
Тирозин	0.239 г	~
Цистеин	0.098 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.66 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.103 мг	~
бета Ситостерол	2.228 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.154 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.075 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.3 г	min 16.8 г	7.7%	9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.024 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.422 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.13 г	от 11.2 до 20.6 г	10.1%	12.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.799 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность куриные желудки тушеные с грибами и картофелем составляет 80,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	80.5 кКал	-%
	Белки	8.5 г	-%
	Жиры	3.7 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	82.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ ТУШЕНЫЕ С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ

куриные желудки тушеные с грибами и картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, бэта-каротином - 12,9 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 12,3 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 71 %, цинком - 12 %

Чем полезен куриные желудки тушеные с грибами и картофелем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить куриные желудки тушеные с грибами и картофелем, калорийность 80,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные желудки тушеные с грибами и картофелем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Тефтели из свинины, кабачка и куринной грудки

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Кальмары маринованные

Автор Марина

116.3

1.8

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе