Рецепт шулюм. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шулюм

Баранина, тазобедренная часть (Варка без слива) 700 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Вода 1000 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шулюм".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2276 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 10.3% 1310 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 9.5% 1436 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.3% 5763 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.1% 3333 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 5% 2668 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 4.2% 3273 г
Витамин В4, холин 31.87 мг 500 мг 6.4% 8.6% 1569 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 7.7% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 12.2% 1117 г
Витамин В9, фолаты 4.335 мкг 400 мкг 1.1% 1.5% 9227 г
Витамин C, аскорбиновая 2.02 мг 90 мг 2.2% 3% 4455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 2.6% 5208 г
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 45045 г
Витамин РР, НЭ 3.1843 мг 20 мг 15.9% 21.5% 628 г
Ниацин 1.746 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.52 мг 2500 мг 9.5% 12.8% 1053 г
Кальций, Ca 10.11 мг 1000 мг 1% 1.4% 9891 г
Магний, Mg 13 мг 400 мг 3.3% 4.5% 3077 г
Натрий, Na 6.64 мг 1300 мг 0.5% 0.7% 19578 г
Сера, S 71.98 мг 1000 мг 7.2% 9.7% 1389 г
Фосфор, P 64.3 мг 800 мг 8% 10.8% 1244 г
Хлор, Cl 44.71 мг 2300 мг 1.9% 2.6% 5144 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 214.5 мкг ~
Бор, B 43.5 мкг ~
Ванадий, V 30.15 мкг ~
Железо, Fe 0.887 мг 18 мг 4.9% 6.6% 2029 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 2% 6608 г
Кобальт, Co 3.642 мкг 10 мкг 36.4% 49.2% 275 г
Литий, Li 15.579 мкг ~
Марганец, Mn 0.0709 мг 2 мг 3.5% 4.7% 2821 г
Медь, Cu 122 мкг 1000 мкг 12.2% 16.5% 820 г
Молибден, Mo 4.805 мкг 70 мкг 6.9% 9.3% 1457 г
Никель, Ni 3.263 мкг ~
Рубидий, Rb 149.3 мкг ~
Селен, Se 0.061 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 90164 г
Фтор, F 102.28 мкг 4000 мкг 2.6% 3.5% 3911 г
Хром, Cr 5.31 мкг 50 мкг 10.6% 14.3% 942 г
Цинк, Zn 1.1573 мг 12 мг 9.6% 13% 1037 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.893 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.075 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.034 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.017 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность шулюм составляет 74 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 85.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШУЛЮМ

шулюм богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15,9 %, кобальтом - 36,4 %, медью - 12,2 %

Чем полезен шулюм

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шулюм, калорийность 74 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шулюм, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы