Рецепт Олевье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Олевье

Картофель отварной по 1-206 305 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 185 г
Горошек зеленый. Консервы 186 г
Огурец соленый 221 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 221 г
Лук репчатый 59 г
Ветчина куриная 288 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Олевье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.6 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1945 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 8.2% 1407 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7.3% 1600 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 3.1% 3712 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.7% 1333 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 3.3% 3403 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 300.3 мкг 900 мкг 33.4% 38.6% 300 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 1.573 мг 5 мг 31.5% 36.4% 318 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 6.2% 1837 г
Витамин В4, холин 38.3 мг 500 мг 7.7% 8.9% 1305 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 5.8% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 3.1% 3774 г
Витамин В9, фолаты 4.095 мкг 400 мкг 1% 1.2% 9768 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 3% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 5.93 мг 90 мг 6.6% 7.6% 1518 г
Витамин D, кальциферол 0.336 мкг 10 мкг 3.4% 3.9% 2976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.212 мг 15 мг 1.4% 1.6% 7075 г
Витамин Н, биотин 3.385 мкг 50 мкг 6.8% 7.9% 1477 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.9906 мг 20 мг 5% 5.8% 2019 г
Ниацин 0.472 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.33 мг 2500 мг 7.5% 8.7% 1335 г
Кальций, Ca 21.23 мг 1000 мг 2.1% 2.4% 4710 г
Кремний, Si 1.589 мг 30 мг 5.3% 6.1% 1888 г
Магний, Mg 15.85 мг 400 мг 4% 4.6% 2524 г
Натрий, Na 256.08 мг 1300 мг 19.7% 22.7% 508 г
Сера, S 33.13 мг 1000 мг 3.3% 3.8% 3018 г
Фосфор, P 60.7 мг 800 мг 7.6% 8.8% 1318 г
Хлор, Cl 27.44 мг 2300 мг 1.2% 1.4% 8382 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57 мкг ~
Бор, B 21 мкг ~
Ванадий, V 2.89 мкг ~
Железо, Fe 0.83 мг 18 мг 4.6% 5.3% 2169 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 2.5% 4601 г
Кобальт, Co 1.969 мкг 10 мкг 19.7% 22.7% 508 г
Литий, Li 0.759 мкг ~
Марганец, Mn 0.0391 мг 2 мг 2% 2.3% 5115 г
Медь, Cu 32.82 мкг 1000 мкг 3.3% 3.8% 3047 г
Молибден, Mo 2.53 мкг 70 мкг 3.6% 4.2% 2767 г
Никель, Ni 0.121 мкг ~
Рубидий, Rb 19.2 мкг ~
Селен, Se 5.091 мкг 55 мкг 9.3% 10.7% 1080 г
Фтор, F 10.22 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39139 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 2% 5814 г
Цинк, Zn 0.2863 мг 12 мг 2.4% 2.8% 4191 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.556 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.083 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Олевье составляет 86,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.6 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛЕВЬЕ

Олевье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,4 %, бэта-каротином - 31,5 %, кобальтом - 19,7 %

Чем полезен Олевье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Олевье, калорийность 86,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Олевье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы