Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами

Вода 600 г
Лук репчатый 200 г
Морковь, красная 200 г
Масло подсолнечное 25 г
Грибы жареные (сушеные) по 1-268 300 г
Гречневая крупа ядрица 300 г
Способ приготовления

Грибы,лук ,морковь обжарить на растительном масле. Добавить гречку и воду 1:2 и тушить до готовности

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.9 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1296 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 4.8% 1617 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 9.2% 836 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 4.5% 1738 г
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 20% 385 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2.3% 3285 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 246.5 мкг 900 мкг 27.4% 21.1% 365 г
бета Каротин 1.479 мг 5 мг 29.6% 22.8% 338 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 5.2% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 8.5% 909 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.7% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 4.1% 1905 г
Витамин В9, фолаты 8.123 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4924 г
Витамин C, аскорбиновая 3.14 мг 90 мг 3.5% 2.7% 2866 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.022 мг 15 мг 20.1% 15.5% 496 г
Витамин Н, биотин 0.185 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27027 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 6.1785 мг 20 мг 30.9% 23.8% 324 г
Ниацин 3.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.05 мг 2500 мг 12.4% 9.5% 809 г
Кальций, Ca 19.88 мг 1000 мг 2% 1.5% 5030 г
Кремний, Si 14.954 мг 30 мг 49.8% 38.3% 201 г
Магний, Mg 51.82 мг 400 мг 13% 10% 772 г
Натрий, Na 90.73 мг 1300 мг 7% 5.4% 1433 г
Сера, S 24.62 мг 1000 мг 2.5% 1.9% 4062 г
Фосфор, P 113.4 мг 800 мг 14.2% 10.9% 705 г
Хлор, Cl 9.69 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 23736 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89 мкг ~
Бор, B 89.2 мкг ~
Железо, Fe 1.736 мг 18 мг 9.6% 7.4% 1037 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 15306 г
Кобальт, Co 1.188 мкг 10 мкг 11.9% 9.2% 842 г
Литий, Li 0.738 мкг ~
Марганец, Mn 0.3169 мг 2 мг 15.8% 12.2% 631 г
Медь, Cu 129.45 мкг 1000 мкг 12.9% 9.9% 772 г
Молибден, Mo 6.351 мкг 70 мкг 9.1% 7% 1102 г
Никель, Ni 2.234 мкг ~
Рубидий, Rb 58.6 мкг ~
Селен, Se 1.545 мкг 55 мкг 2.8% 2.2% 3560 г
Титан, Ti 6.09 мкг ~
Фтор, F 44.98 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8893 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 1.5% 5102 г
Цинк, Zn 0.4831 мг 12 мг 4% 3.1% 2484 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.265 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.232 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.15 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.203 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 0.473 г ~
Пролин 0.1 г ~
Серин 0.12 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.308 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.193 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.575 г min 16.8 г 3.4% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.562 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.132 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 129,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.9 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

Гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,4 %, бэта-каротином - 29,6 %, витамином B2 - 11 %, витамином E - 20,1 %, витамином PP - 30,9 %, калием - 12,4 %, кремнием - 49,8 %, магнием - 13 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 11,9 %, марганцем - 15,8 %, медью - 12,9 %

Чем полезен Гречка с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами, калорийность 129,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы