Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 40 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) 167 г
Яичный белок куриный (Запекание) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.4 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1070 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 9% 710 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3.6% 1750 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 6.2% 1023 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.1% 1250 г
Вода 56.1 г 2273 г 2.5% 1.6% 4052 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.6 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8491 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 5.3% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.407 мг 1.8 мг 22.6% 14.4% 442 г
Витамин В4, холин 41.87 мг 500 мг 8.4% 5.3% 1194 г
Витамин В5, пантотеновая 0.519 мг 5 мг 10.4% 6.6% 963 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 3.9% 1613 г
Витамин В9, фолаты 12.14 мкг 400 мкг 3% 1.9% 3295 г
Витамин В12, кобаламин 0.477 мкг 3 мкг 15.9% 10.1% 629 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.427 мг 15 мг 2.8% 1.8% 3513 г
Витамин Н, биотин 11.696 мкг 50 мкг 23.4% 14.9% 427 г
Витамин РР, НЭ 3.3173 мг 20 мг 16.6% 10.5% 603 г
Ниацин 0.423 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.21 мг 2500 мг 11.8% 7.5% 850 г
Кальций, Ca 137.97 мг 1000 мг 13.8% 8.8% 725 г
Магний, Mg 51.68 мг 400 мг 12.9% 8.2% 774 г
Натрий, Na 130.98 мг 1300 мг 10.1% 6.4% 993 г
Сера, S 130.55 мг 1000 мг 13.1% 8.3% 766 г
Фосфор, P 187.6 мг 800 мг 23.5% 14.9% 426 г
Хлор, Cl 210.73 мг 2300 мг 9.2% 5.8% 1091 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.7 мкг ~
Железо, Fe 1.111 мг 18 мг 6.2% 3.9% 1620 г
Йод, I 14.42 мкг 150 мкг 9.6% 6.1% 1040 г
Кобальт, Co 2.624 мкг 10 мкг 26.2% 16.6% 381 г
Марганец, Mn 1.0281 мг 2 мг 51.4% 32.7% 195 г
Медь, Cu 154.16 мкг 1000 мкг 15.4% 9.8% 649 г
Молибден, Mo 7.167 мкг 70 мкг 10.2% 6.5% 977 г
Олово, Sn 14.47 мкг ~
Селен, Se 2.227 мкг 55 мкг 4% 2.5% 2470 г
Стронций, Sr 18.93 мкг ~
Фтор, F 34.27 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11672 г
Хром, Cr 3.43 мкг 50 мкг 6.9% 4.4% 1458 г
Цинк, Zn 1.3644 мг 12 мг 11.4% 7.2% 880 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.867 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.467 г ~
Валин 0.464 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.372 г ~
Лейцин 0.557 г ~
Лизин 0.397 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.396 г ~
Треонин 0.307 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.428 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.719 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.42 г ~
Аспарагиновая кислота 0.676 г ~
Глицин 0.46 г ~
Глутаминовая кислота 1.185 г ~
Пролин 0.352 г ~
Серин 0.456 г ~
Тирозин 0.293 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.349 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.573 г min 16.8 г 3.4% 2.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.571 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.621 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.608 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 157,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.4 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 21.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 56.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,6 %, витамином B12 - 15,9 %, витамином H - 23,4 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 11,8 %, кальцием - 13,8 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 23,5 %, кобальтом - 26,2 %, марганцем - 51,4 %, медью - 15,4 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Блины

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 157,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги