Рецепт курица в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица в кефире

Кефир 2,5% жирности 300 г
Укроп 20 г
Чеснок, сырой 20 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.7 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1656 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 22.6% 434 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.8% 2545 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.2% 8111 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.3% 2963 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.1 мкг 900 мкг 8.7% 8.6% 1152 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 2.3% 4386 г
Лютеин + Зеаксантин 0.393 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 6.3% 1565 г
Витамин В4, холин 16.42 мг 500 мг 3.3% 3.2% 3045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 2.8% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 2.8% 3571 г
Витамин В9, фолаты 3.612 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 11074 г
Витамин В12, кобаламин 0.147 мкг 3 мкг 4.9% 4.8% 2041 г
Витамин C, аскорбиновая 3.48 мг 90 мг 3.9% 3.8% 2586 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.044 мг 15 мг 0.3% 0.3% 34091 г
Витамин РР, НЭ 8.249 мг 20 мг 41.2% 40.5% 242 г
Ниацин 7.445 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.36 мг 2500 мг 11.1% 10.9% 905 г
Кальций, Ca 60.05 мг 1000 мг 6% 5.9% 1665 г
Магний, Mg 67.71 мг 400 мг 16.9% 16.6% 591 г
Натрий, Na 59.71 мг 1300 мг 4.6% 4.5% 2177 г
Сера, S 10.69 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9355 г
Фосфор, P 152.7 мг 800 мг 19.1% 18.8% 524 г
Хлор, Cl 40.54 мг 2300 мг 1.8% 1.8% 5673 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.098 мг 18 мг 6.1% 6% 1639 г
Йод, I 3.32 мкг 150 мкг 2.2% 2.2% 4518 г
Кобальт, Co 7.002 мкг 10 мкг 70% 68.8% 143 г
Марганец, Mn 0.0906 мг 2 мг 4.5% 4.4% 2208 г
Медь, Cu 73.59 мкг 1000 мкг 7.4% 7.3% 1359 г
Молибден, Mo 9.951 мкг 70 мкг 14.2% 14% 703 г
Селен, Se 1.086 мкг 55 мкг 2% 2% 5064 г
Фтор, F 7.37 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 54274 г
Хром, Cr 19.16 мкг 50 мкг 38.3% 37.7% 261 г
Цинк, Zn 1.1565 мг 12 мг 9.6% 9.4% 1038 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.357 г ~
Валин 0.965 г ~
Гистидин* 0.976 г ~
Изолейцин 0.838 г ~
Лейцин 1.467 г ~
Лизин 1.953 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.641 г ~
Треонин 0.822 г ~
Триптофан 0.282 г ~
Фенилаланин 0.786 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.445 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.961 г ~
Аспарагиновая кислота 1.442 г ~
Гидроксипролин 0.155 г ~
Глицин 0.683 г ~
Глутаминовая кислота 2.106 г ~
Пролин 0.747 г ~
Серин 0.749 г ~
Тирозин 0.665 г ~
Цистеин 0.319 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.297 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.524 г min 16.8 г 3.1% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.428 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.168 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.146 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность курица в кефире составляет 101,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.7 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В КЕФИРЕ

курица в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 41,2 %, калием - 11,1 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 70 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 38,3 %

Чем полезен курица в кефире

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица в кефире, калорийность 101,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги