Рецепт Омлет с овощами (брокколи, лук). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет с овощами (брокколи, лук)

Брокколи (Пассерование) 96 г
Лук репчатый (Пассерование) 52 г
Масло подсолнечное 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Яйцо куриное (Запекание) 114 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Выход-248. В духовке при 175 20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с овощами (брокколи, лук)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.7 кКал 1684 кКал 8.1% 6% 1241 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 7.3% 1013 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 12.7% 577 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.8% 4132 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.9% 1250 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.4% 3097 г
Зола 2.33 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 261.2 мкг 900 мкг 29% 21.4% 345 г
Ретинол 0.245 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 11.1% 667 г
Витамин В4, холин 120.14 мг 500 мг 24% 17.7% 416 г
Витамин В5, пантотеновая 0.917 мг 5 мг 18.3% 13.5% 545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 6.2% 1198 г
Витамин В9, фолаты 30.5 мкг 400 мкг 7.6% 5.6% 1311 г
Витамин В12, кобаламин 0.32 мкг 3 мкг 10.7% 7.9% 938 г
Витамин C, аскорбиновая 14.99 мг 90 мг 16.7% 12.3% 600 г
Витамин D, кальциферол 1.021 мкг 10 мкг 10.2% 7.5% 979 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.394 мг 15 мг 16% 11.8% 627 г
Витамин Н, биотин 10.119 мкг 50 мкг 20.2% 14.9% 494 г
Витамин К, филлохинон 39.5 мкг 120 мкг 32.9% 24.2% 304 г
Витамин РР, НЭ 2.3495 мг 20 мг 11.7% 8.6% 851 г
Ниацин 0.338 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.2 мг 2500 мг 9.8% 7.2% 1020 г
Кальций, Ca 75.71 мг 1000 мг 7.6% 5.6% 1321 г
Магний, Mg 19.08 мг 400 мг 4.8% 3.5% 2096 г
Натрий, Na 551.73 мг 1300 мг 42.4% 31.2% 236 г
Сера, S 102.56 мг 1000 мг 10.3% 7.6% 975 г
Фосфор, Ph 142.3 мг 800 мг 17.8% 13.1% 562 г
Хлор, Cl 821.19 мг 2300 мг 35.7% 26.3% 280 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94 мкг ~
Бор, B 41.9 мкг ~
Железо, Fe 1.644 мг 18 мг 9.1% 6.7% 1095 г
Йод, I 11.64 мкг 150 мкг 7.8% 5.7% 1289 г
Кобальт, Co 5.988 мкг 10 мкг 59.9% 44.1% 167 г
Марганец, Mn 0.1471 мг 2 мг 7.4% 5.5% 1360 г
Медь, Cu 81.69 мкг 1000 мкг 8.2% 6% 1224 г
Молибден, Mo 5.097 мкг 70 мкг 7.3% 5.4% 1373 г
Никель, Ni 0.629 мкг ~
Олово, Sn 2.62 мкг ~
Рубидий, Rb 99.8 мкг ~
Селен, Se 15.943 мкг 55 мкг 29% 21.4% 345 г
Стронций, Sr 3.43 мкг ~
Фтор, F 35.81 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11170 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 3.9% 1880 г
Цинк, Zn 0.9351 мг 12 мг 7.8% 5.7% 1283 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.273 г ~
Сахароза 1.363 г ~
Фруктоза 0.252 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.397 г ~
Валин 0.359 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.284 г ~
Лейцин 0.507 г ~
Лизин 0.426 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.335 г ~
Треонин 0.289 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.307 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.534 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.339 г ~
Аспарагиновая кислота 0.58 г ~
Глицин 0.202 г ~
Глутаминовая кислота 0.86 г ~
Пролин 0.19 г ~
Серин 0.433 г ~
Тирозин 0.227 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 263.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.065 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.192 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.57 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.244 г min 16.8 г 19.3% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.179 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.836 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.99 г от 11.2 до 20.6 г 26.7% 19.7%
18:2 Линолевая 2.917 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая 0.046 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.4%

Энергетическая ценность Омлет с овощами (брокколи, лук) составляет 135,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 135.7 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 73.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОМЛЕТ С ОВОЩАМИ (БРОККОЛИ, ЛУК)

Омлет с овощами (брокколи, лук) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29 %, витамином B2 - 15 %, холином - 24 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином C - 16,7 %, витамином E - 16 %, витамином H - 20,2 %, витамином K - 32,9 %, витамином PP - 11,7 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 35,7 %, кобальтом - 59,9 %, селеном - 29 %

Чем полезен Омлет с овощами (брокколи, лук)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Омлет с овощами (брокколи, лук), калорийность 135,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет с овощами (брокколи, лук), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ