Рецепт Блины на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины на кефире

Кефир, нежирный 320 г
Яйцо куриное (Запекание) 70 г
Пищевая сода 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 30 г
Масло подсолнечное 9 г
Вода, водопроводная, питьевая 170 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 166 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.2 ккал 1684 ккал 14.9% 6% 673 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 5% 800 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 3.6% 1120 г
Углеводы 41.4 г 219 г 18.9% 7.6% 529 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3% 1333 г
Вода 47.1 г 2273 г 2.1% 0.8% 4826 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.5 мкг 900 мкг 7.4% 3% 1353 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 3.1% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 5.5% 729 г
Витамин В4, холин 108.01 мг 500 мг 21.6% 8.6% 463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.657 мг 5 мг 13.1% 5.2% 761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 3.1% 1290 г
Витамин В9, фолаты 20.229 мкг 400 мкг 5.1% 2% 1977 г
Витамин В12, кобаламин 0.444 мкг 3 мкг 14.8% 5.9% 676 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14754 г
Витамин D, кальциферол 0.416 мкг 10 мкг 4.2% 1.7% 2404 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.857 мг 15 мг 12.4% 5% 808 г
Витамин Н, биотин 7.755 мкг 50 мкг 15.5% 6.2% 645 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.73 мг 20 мг 13.7% 5.5% 733 г
Ниацин 0.63 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.77 мг 2500 мг 8.4% 3.4% 1186 г
Кальций, Ca 130.74 мг 1000 мг 13.1% 5.2% 765 г
Кремний, Si 1.795 мг 30 мг 6% 2.4% 1671 г
Магний, Mg 22.71 мг 400 мг 5.7% 2.3% 1761 г
Натрий, Na 504.62 мг 1300 мг 38.8% 15.5% 258 г
Сера, S 90.76 мг 1000 мг 9.1% 3.6% 1102 г
Фосфор, P 156 мг 800 мг 19.5% 7.8% 513 г
Хлор, Cl 456.27 мг 2300 мг 19.8% 7.9% 504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 471.1 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Ванадий, V 40.38 мкг ~
Железо, Fe 1.116 мг 18 мг 6.2% 2.5% 1613 г
Йод, I 12.24 мкг 150 мкг 8.2% 3.3% 1225 г
Кобальт, Co 3.556 мкг 10 мкг 35.6% 14.2% 281 г
Марганец, Mn 0.2678 мг 2 мг 13.4% 5.4% 747 г
Медь, Cu 75.28 мкг 1000 мкг 7.5% 3% 1328 г
Молибден, Mo 11.662 мкг 70 мкг 16.7% 6.7% 600 г
Никель, Ni 0.987 мкг ~
Олово, Sn 2.33 мкг ~
Селен, Se 10.421 мкг 55 мкг 18.9% 7.6% 528 г
Титан, Ti 4.94 мкг ~
Фтор, F 70.29 мкг 4000 мкг 1.8% 0.7% 5691 г
Хром, Cr 3.47 мкг 50 мкг 6.9% 2.8% 1441 г
Цинк, Zn 0.8778 мг 12 мг 7.3% 2.9% 1367 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.243 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.204 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.214 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.335 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.865 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.539 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.519 г min 16.8 г 9% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.35 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.693 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 6%
18:2 Линолевая (ud) 1.663 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Блины на кефире составляет 250,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 250.2 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 41.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 47.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ НА КЕФИРЕ

Блины на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,7 %, холином - 21,6 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином E - 12,4 %, витамином H - 15,5 %, витамином PP - 13,7 %, кальцием - 13,1 %, фосфором - 19,5 %, хлором - 19,8 %, кобальтом - 35,6 %, марганцем - 13,4 %, молибденом - 16,7 %, селеном - 18,9 %

Чем полезен Блины на кефире

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины на кефире, калорийность 250,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты