Рецепт шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шаурма

Куриная грудка (филе) (Варка) 200 г
Майонез столовый молочный 50 г
Кетчуп 50 г
Капуста белокочанная 200 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.1 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1072 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 8.8% 717 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8.4% 757 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 3.4% 1840 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.9% 2222 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.9% 3323 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.8 мкг 900 мкг 3.6% 2.3% 2744 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Ликопин 1430.8 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.9 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.7% 2338 г
Витамин В4, холин 6.47 мг 500 мг 1.3% 0.8% 7728 г
Витамин В5, пантотеновая 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 1.8% 3509 г
Витамин В9, фолаты 9.7 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4124 г
Витамин C, аскорбиновая 24.41 мг 90 мг 27.1% 17.3% 369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.186 мг 15 мг 21.2% 13.5% 471 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин К, филлохинон 30.7 мкг 120 мкг 25.6% 16.3% 391 г
Витамин РР, НЭ 5.0819 мг 20 мг 25.4% 16.2% 394 г
Ниацин 2.946 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.84 мг 2500 мг 9.8% 6.2% 1021 г
Кальций, Ca 33.06 мг 1000 мг 3.3% 2.1% 3025 г
Магний, Mg 38.45 мг 400 мг 9.6% 6.1% 1040 г
Натрий, Na 210.92 мг 1300 мг 16.2% 10.3% 616 г
Сера, S 14.8 мг 1000 мг 1.5% 1% 6757 г
Фосфор, P 78.5 мг 800 мг 9.8% 6.2% 1019 г
Хлор, Cl 122.8 мг 2300 мг 5.3% 3.4% 1873 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 228 мкг ~
Бор, B 80 мкг ~
Железо, Fe 0.995 мг 18 мг 5.5% 3.5% 1809 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12500 г
Кобальт, Co 4.8 мкг 10 мкг 48% 30.6% 208 г
Марганец, Mn 0.0859 мг 2 мг 4.3% 2.7% 2328 г
Медь, Cu 77 мкг 1000 мкг 7.7% 4.9% 1299 г
Молибден, Mo 8.4 мкг 70 мкг 12% 7.6% 833 г
Никель, Ni 6 мкг ~
Селен, Se 0.15 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 36667 г
Фтор, F 5.51 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 72595 г
Хром, Cr 12 мкг 50 мкг 24% 15.3% 417 г
Цинк, Zn 0.704 мг 12 мг 5.9% 3.8% 1705 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.604 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 0.764 г ~
Валин 0.545 г ~
Гистидин* 0.541 г ~
Изолейцин 0.474 г ~
Лейцин 0.82 г ~
Лизин 1.083 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.364 г ~
Треонин 0.464 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.449 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.828 г ~
Заменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аланин 0.552 г ~
Аспарагиновая кислота 0.861 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.389 г ~
Глутаминовая кислота 1.284 г ~
Пролин 0.429 г ~
Серин 0.43 г ~
Тирозин 0.381 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.7 мг ~
бета Ситостерол 0.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.164 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.29 г min 16.8 г 1.7% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.237 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.353 г от 11.2 до 20.6 г 38.9% 24.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность шаурма составляет 157,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.1 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 27,1 %, витамином E - 21,2 %, витамином K - 25,6 %, витамином PP - 25,4 %, кобальтом - 48 %, молибденом - 12 %, хромом - 24 %

Чем полезен шаурма

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шаурма, калорийность 157,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы