Рецепт Плов с гречей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с гречей

Масло подсолнечное 20 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Морковь, желтая (Припускание) 200 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 300 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с гречей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.1 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1463 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 15.9% 547 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5% 1750 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 3% 2882 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7% 1250 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3% 2907 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.5 мкг 900 мкг 3.8% 3.3% 2609 г
бета Каротин 0.197 мг 5 мг 3.9% 3.4% 2538 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 5% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.8% 3158 г
Витамин В4, холин 0.86 мг 500 мг 0.2% 0.2% 58140 г
Витамин В5, пантотеновая 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 2.4% 3636 г
Витамин В9, фолаты 4.309 мкг 400 мкг 1.1% 1% 9283 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 1.4% 6294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.928 мг 15 мг 6.2% 5.4% 1616 г
Витамин Н, биотин 0.126 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 39683 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 5.1124 мг 20 мг 25.6% 22.2% 391 г
Ниацин 6.184 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.94 мг 2500 мг 10.4% 9% 965 г
Кальций, Ca 20.26 мг 1000 мг 2% 1.7% 4936 г
Кремний, Si 7.706 мг 30 мг 25.7% 22.3% 389 г
Магний, Mg 71.57 мг 400 мг 17.9% 15.6% 559 г
Натрий, Na 36.97 мг 1300 мг 2.8% 2.4% 3516 г
Сера, S 18.85 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5305 г
Фосфор, P 129.8 мг 800 мг 16.2% 14.1% 616 г
Хлор, Cl 62.03 мг 2300 мг 2.7% 2.3% 3708 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.7 мкг ~
Бор, B 102.1 мкг ~
Ванадий, V 18.54 мкг ~
Железо, Fe 1.595 мг 18 мг 8.9% 7.7% 1129 г
Йод, I 5.04 мкг 150 мкг 3.4% 3% 2976 г
Кобальт, Co 6.428 мкг 10 мкг 64.3% 55.9% 156 г
Литий, Li 1.124 мкг ~
Марганец, Mn 0.2298 мг 2 мг 11.5% 10% 870 г
Медь, Cu 133.59 мкг 1000 мкг 13.4% 11.6% 749 г
Молибден, Mo 13.198 мкг 70 мкг 18.9% 16.4% 530 г
Никель, Ni 2.506 мкг ~
Рубидий, Rb 66.9 мкг ~
Селен, Se 0.86 мкг 55 мкг 1.6% 1.4% 6395 г
Титан, Ti 3.14 мкг ~
Фтор, F 112.53 мкг 4000 мкг 2.8% 2.4% 3555 г
Хром, Cr 15.27 мкг 50 мкг 30.5% 26.5% 327 г
Цинк, Zn 1.1197 мг 12 мг 9.3% 8.1% 1072 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.216 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 1.045 г ~
Валин 0.734 г ~
Гистидин* 0.744 г ~
Изолейцин 0.64 г ~
Лейцин 1.119 г ~
Лизин 1.492 г ~
Метионин 0.254 г ~
Метионин + Цистеин 0.492 г ~
Треонин 0.629 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.601 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.738 г ~
Аспарагиновая кислота 1.1 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.523 г ~
Глутаминовая кислота 1.621 г ~
Пролин 0.572 г ~
Серин 0.571 г ~
Тирозин 0.51 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.745 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.341 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.845 г min 16.8 г 5% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.77 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.243 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.227 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Плов с гречей составляет 115,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.1 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГРЕЧЕЙ

Плов с гречей богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 25,6 %, кремнием - 25,7 %, магнием - 17,9 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 64,3 %, марганцем - 11,5 %, медью - 13,4 %, молибденом - 18,9 %, хромом - 30,5 %

Чем полезен Плов с гречей

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с гречей, калорийность 115,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с гречей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты