Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Капуста белокочанная, квашеная 0 г
Лук репчатый 56 г
Морковь отварная по 2-40 200 г
Картофель отварной по 1-206 466 г
Свекла отварная по 1-76 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 39 г
Огурцы квашенные, с пониженым содержанием соли 225 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.2 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2270 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.7% 5067 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.7% 1750 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 5.8% 2305 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12.8% 1053 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.9% 2775 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 313.4 мкг 900 мкг 34.8% 46.9% 287 г
альфа Каротин 3.486 мкг ~
бета Каротин 1.885 мг 5 мг 37.7% 50.8% 265 г
бета Криптоксантин 8.191 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.494 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 3.4% 4000 г
Витамин В4, холин 7.13 мг 500 мг 1.4% 1.9% 7013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 6.2% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 8.1% 1681 г
Витамин В9, фолаты 22.404 мкг 400 мкг 5.6% 7.5% 1785 г
Витамин C, аскорбиновая 8.5 мг 90 мг 9.4% 12.7% 1059 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.475 мг 15 мг 9.8% 13.2% 1017 г
Витамин Н, биотин 0.039 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 128205 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 10.4% 1304 г
Витамин РР, НЭ 0.8187 мг 20 мг 4.1% 5.5% 2443 г
Ниацин 0.576 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.08 мг 2500 мг 11.8% 15.9% 847 г
Кальций, Ca 21.74 мг 1000 мг 2.2% 3% 4600 г
Кремний, Si 0.217 мг 30 мг 0.7% 0.9% 13825 г
Магний, Mg 20.64 мг 400 мг 5.2% 7% 1938 г
Натрий, Na 201.54 мг 1300 мг 15.5% 20.9% 645 г
Сера, S 14.17 мг 1000 мг 1.4% 1.9% 7057 г
Фосфор, P 44.6 мг 800 мг 5.6% 7.5% 1794 г
Хлор, Cl 232.26 мг 2300 мг 10.1% 13.6% 990 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.4 мкг ~
Бор, B 8.7 мкг ~
Железо, Fe 0.892 мг 18 мг 5% 6.7% 2018 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 0.275 мкг 10 мкг 2.8% 3.8% 3636 г
Марганец, Mn 0.1391 мг 2 мг 7% 9.4% 1438 г
Медь, Cu 97.03 мкг 1000 мкг 9.7% 13.1% 1031 г
Молибден, Mo 0.426 мкг 70 мкг 0.6% 0.8% 16432 г
Никель, Ni 0.13 мкг ~
Рубидий, Rb 20.6 мкг ~
Селен, Se 0.293 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 18771 г
Фтор, F 1.35 мкг 4000 мкг 296296 г
Хром, Cr 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Цинк, Zn 0.2215 мг 12 мг 1.8% 2.4% 5418 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.437 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.026 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 51.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.44 мг ~
бета Ситостерол 6.042 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.195 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.72 г min 16.8 г 4.3% 5.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.716 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.978 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 23.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.812 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 74,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.2 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,8 %, бэта-каротином - 37,7 %, калием - 11,8 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 74,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты