Рецепт котлеты из трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из трески

Треска (Жарка котлеты) 240 г
Кунжут, семя (Жарка) 5 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 50 г
Панировочные сухари 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1517 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 21.3% 425 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.8% 1556 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.9% 3084 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.1 мкг 900 мкг 7% 6.3% 1426 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 7.3% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 8.4% 1078 г
Витамин В4, холин 51.73 мг 500 мг 10.3% 9.3% 967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 5% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 8.9% 1010 г
Витамин В9, фолаты 15.91 мкг 400 мкг 4% 3.6% 2514 г
Витамин В12, кобаламин 1.687 мкг 3 мкг 56.2% 50.6% 178 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.4% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.451 мкг 10 мкг 4.5% 4.1% 2217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.057 мг 15 мг 7% 6.3% 1419 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 13.975 мкг 50 мкг 28% 25.2% 358 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Дигидрофиллохинон 0.023 мкг ~
Витамин РР, НЭ 6.806 мг 20 мг 34% 30.6% 294 г
Ниацин 2.141 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.56 мг 2500 мг 14.3% 12.9% 697 г
Кальций, Ca 62.3 мг 1000 мг 6.2% 5.6% 1605 г
Магний, Mg 39.93 мг 400 мг 10% 9% 1002 г
Натрий, Na 92.92 мг 1300 мг 7.1% 6.4% 1399 г
Сера, S 232.79 мг 1000 мг 23.3% 21% 430 г
Фосфор, P 246.6 мг 800 мг 30.8% 27.7% 324 г
Хлор, Cl 194.26 мг 2300 мг 8.4% 7.6% 1184 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.341 мг 18 мг 7.5% 6.8% 1342 г
Йод, I 136.89 мкг 150 мкг 91.3% 82.3% 110 г
Кобальт, Co 31.557 мкг 10 мкг 315.6% 284.3% 32 г
Марганец, Mn 0.1035 мг 2 мг 5.2% 4.7% 1932 г
Медь, Cu 169.77 мкг 1000 мкг 17% 15.3% 589 г
Молибден, Mo 5.164 мкг 70 мкг 7.4% 6.7% 1356 г
Никель, Ni 8.852 мкг ~
Селен, Se 7.012 мкг 55 мкг 12.7% 11.4% 784 г
Фтор, F 11.27 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35492 г
Хром, Cr 54.92 мкг 50 мкг 109.8% 98.9% 91 г
Цинк, Zn 1.2605 мг 12 мг 10.5% 9.5% 952 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.411 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 1.196 г ~
Валин 1.073 г ~
Гистидин* 0.528 г ~
Изолейцин 0.839 г ~
Лейцин 1.547 г ~
Лизин 1.68 г ~
Метионин 0.594 г ~
Метионин + Цистеин 0.854 г ~
Треонин 1.035 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.952 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.641 г ~
Заменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аланин 1.057 г ~
Аспарагиновая кислота 1.876 г ~
Глицин 0.764 г ~
Глутаминовая кислота 2.889 г ~
Пролин 0.617 г ~
Серин 1.01 г ~
Тирозин 0.711 г ~
Цистеин 0.268 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.164 мг ~
бета Ситостерол 4.303 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.599 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.518 г min 16.8 г 9% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.306 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.879 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.665 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.059 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.098 г ~

Энергетическая ценность котлеты из трески составляет 111 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ

котлеты из трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 56,2 %, витамином H - 28 %, витамином PP - 34 %, калием - 14,3 %, фосфором - 30,8 %, йодом - 91,3 %, кобальтом - 315,6 %, медью - 17 %, селеном - 12,7 %, хромом - 109,8 %

Чем полезен котлеты из трески

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из трески, калорийность 111 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги