Рецепт Грибы с брокколи в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы с брокколи в сметане

Шампиньоны 390 г
Шпинат (Жарка) 15 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Масло оливковое 25 г
Брокколи (Жарка) 155 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Перец белый 2 г
Базилик, свежий 5 г
Сметана 20,0% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы с брокколи в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.5 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1484 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 6.3% 1407 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 14% 629 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.4% 6441 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 16.7% 526 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.9% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.1 мкг 900 мкг 16.1% 14.2% 620 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.18 мг 5 мг 3.6% 3.2% 2778 г
бета Криптоксантин 0.733 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 64.404 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 6.8% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.456 мг 1.8 мг 25.3% 22.3% 395 г
Витамин В4, холин 14.72 мг 500 мг 2.9% 2.6% 3397 г
Витамин В5, пантотеновая 2.1 мг 5 мг 42% 37% 238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 6% 1471 г
Витамин В9, фолаты 53.955 мкг 400 мкг 13.5% 11.9% 741 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 1.2% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 25.41 мг 90 мг 28.2% 24.8% 354 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.208 мг 15 мг 8.1% 7.1% 1242 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.529 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9452 г
Витамин К, филлохинон 57.1 мкг 120 мкг 47.6% 41.9% 210 г
Витамин РР, НЭ 5.485 мг 20 мг 27.4% 24.1% 365 г
Ниацин 4.447 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 613.95 мг 2500 мг 24.6% 21.7% 407 г
Кальций, Ca 41.75 мг 1000 мг 4.2% 3.7% 2395 г
Магний, Mg 25.86 мг 400 мг 6.5% 5.7% 1547 г
Натрий, Na 454.67 мг 1300 мг 35% 30.8% 286 г
Сера, S 13.6 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7353 г
Фосфор, P 137.6 мг 800 мг 17.2% 15.2% 581 г
Хлор, Cl 695.96 мг 2300 мг 30.3% 26.7% 330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.9 мкг ~
Бор, B 27 мкг ~
Железо, Fe 1.224 мг 18 мг 6.8% 6% 1471 г
Йод, I 16.18 мкг 150 мкг 10.8% 9.5% 927 г
Кобальт, Co 13.989 мкг 10 мкг 139.9% 123.3% 71 г
Марганец, Mn 0.1947 мг 2 мг 9.7% 8.5% 1027 г
Медь, Cu 46.17 мкг 1000 мкг 4.6% 4.1% 2166 г
Молибден, Mo 3.865 мкг 70 мкг 5.5% 4.8% 1811 г
Никель, Ni 0.404 мкг ~
Рубидий, Rb 87 мкг ~
Селен, Se 0.936 мкг 55 мкг 1.7% 1.5% 5876 г
Фтор, F 16.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24096 г
Хром, Cr 11.66 мкг 50 мкг 23.3% 20.5% 429 г
Цинк, Zn 0.548 мг 12 мг 4.6% 4.1% 2190 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.044 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.661 мг ~
бета Ситостерол 5.618 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.781 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.895 г min 16.8 г 23.2% 20.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.684 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.122 г от 11.2 до 20.6 г 10% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Грибы с брокколи в сметане составляет 113,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.5 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ С БРОККОЛИ В СМЕТАНЕ

Грибы с брокколи в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, витамином B2 - 25,3 %, витамином B5 - 42 %, витамином B9 - 13,5 %, витамином C - 28,2 %, витамином K - 47,6 %, витамином PP - 27,4 %, калием - 24,6 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 30,3 %, кобальтом - 139,9 %, хромом - 23,3 %

Чем полезен Грибы с брокколи в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы с брокколи в сметане, калорийность 113,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы с брокколи в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты