Рецепт Соленый лосось. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соленый лосось

Лосось атлантический (семга) 100 г
Укроп 5 г
Лимон 5 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Масса готового блюда - 114

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соленый лосось".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.5 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1225 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 16.9% 429 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9.2% 789 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2.3% 3271 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 4.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.1 мкг 900 мкг 7.6% 5.5% 1322 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.198 мг 5 мг 4% 2.9% 2525 г
Витамин В1, тиамин 0.205 мг 1.5 мг 13.7% 10% 732 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 9.1% 800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.4% 22222 г
Витамин В9, фолаты 1.579 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 25332 г
Витамин C, аскорбиновая 7.02 мг 90 мг 7.8% 5.7% 1282 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.662 мг 15 мг 11.1% 8.1% 903 г
Витамин РР, НЭ 8.3158 мг 20 мг 41.6% 30.3% 241 г
Ниацин 5.294 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.58 мг 2500 мг 15.6% 11.3% 640 г
Кальций, Ca 37.61 мг 1000 мг 3.8% 2.8% 2659 г
Магний, Mg 26.3 мг 400 мг 6.6% 4.8% 1521 г
Натрий, Na 1400.09 мг 1300 мг 107.7% 78.3% 93 г
Сера, S 182.19 мг 1000 мг 18.2% 13.2% 549 г
Фосфор, P 191.9 мг 800 мг 24% 17.5% 417 г
Хлор, Cl 2094.61 мг 2300 мг 91.1% 66.3% 110 г
Микроэлементы
Бор, B 7.7 мкг ~
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 3.6% 2000 г
Кобальт, Co 0.526 мкг 10 мкг 5.3% 3.9% 1901 г
Марганец, Mn 0.066 мг 2 мг 3.3% 2.4% 3030 г
Медь, Cu 26.44 мкг 1000 мкг 2.6% 1.9% 3782 г
Молибден, Mo 3.904 мкг 70 мкг 5.6% 4.1% 1793 г
Фтор, F 0.44 мкг 4000 мкг 909091 г
Цинк, Zn 0.0667 мг 12 мг 0.6% 0.4% 17991 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Соленый лосось составляет 137,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.5 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЕНЫЙ ЛОСОСЬ

Соленый лосось богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,7 %, витамином B2 - 12,5 %, витамином E - 11,1 %, витамином PP - 41,6 %, калием - 15,6 %, фосфором - 24 %, хлором - 91,1 %

Чем полезен Соленый лосось

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соленый лосось, калорийность 137,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соленый лосось, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги