Рецепт Чечевица с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица с луком

Чечевица, зерно (Варка) 170 г
Лук репчатый (Жарка) 170 г
Морковь, красная (Жарка) 20 г
Масло кукурузное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 660 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 6.2% 633 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 8.7% 452 г
Углеводы 23.8 г 219 г 10.9% 4.3% 920 г
Пищевые волокна 7 г 20 г 35% 13.7% 286 г
Вода 41.1 г 2273 г 1.8% 0.7% 5530 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.7 мкг 900 мкг 11.9% 4.7% 843 г
бета Каротин 0.64 мг 5 мг 12.8% 5% 781 г
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 4% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 2% 1978 г
Витамин В5, пантотеновая 0.656 мг 5 мг 13.1% 5.1% 762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 1.3% 2985 г
Витамин В9, фолаты 49.304 мкг 400 мкг 12.3% 4.8% 811 г
Витамин C, аскорбиновая 2.71 мг 90 мг 3% 1.2% 3321 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.525 мг 15 мг 16.8% 6.6% 594 г
Витамин Н, биотин 0.478 мкг 50 мкг 1% 0.4% 10460 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.7645 мг 20 мг 13.8% 5.4% 723 г
Ниацин 0.872 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.94 мг 2500 мг 16.3% 6.4% 613 г
Кальций, Ca 54.64 мг 1000 мг 5.5% 2.2% 1830 г
Кремний, Si 39.42 мг 30 мг 131.4% 51.5% 76 г
Магний, Mg 46.29 мг 400 мг 11.6% 4.5% 864 г
Натрий, Na 29.28 мг 1300 мг 2.3% 0.9% 4440 г
Сера, S 112.35 мг 1000 мг 11.2% 4.4% 890 г
Фосфор, P 216.5 мг 800 мг 27.1% 10.6% 370 г
Хлор, Cl 49.28 мг 2300 мг 2.1% 0.8% 4667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 299.6 мкг ~
Бор, B 399.1 мкг ~
Железо, Fe 6.052 мг 18 мг 33.6% 13.2% 297 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 0.8% 4688 г
Кобальт, Co 8.18 мкг 10 мкг 81.8% 32.1% 122 г
Литий, Li 0.348 мкг ~
Марганец, Mn 0.6997 мг 2 мг 35% 13.7% 286 г
Медь, Cu 369.57 мкг 1000 мкг 37% 14.5% 271 г
Молибден, Mo 38.188 мкг 70 мкг 54.6% 21.4% 183 г
Никель, Ni 80.812 мкг ~
Рубидий, Rb 234.6 мкг ~
Селен, Se 9.664 мкг 55 мкг 17.6% 6.9% 569 г
Титан, Ti 147.83 мкг ~
Фтор, F 27.59 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14498 г
Хром, Cr 6.31 мкг 50 мкг 12.6% 4.9% 792 г
Цинк, Zn 1.6113 мг 12 мг 13.4% 5.3% 745 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.303 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 4.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аргинин* 1.091 г ~
Валин 0.641 г ~
Гистидин* 0.358 г ~
Изолейцин 0.524 г ~
Лейцин 0.958 г ~
Лизин 0.879 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.262 г ~
Треонин 0.495 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.638 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.361 г ~
Аланин 0.544 г ~
Аспарагиновая кислота 1.457 г ~
Глицин 0.529 г ~
Глутаминовая кислота 2.068 г ~
Пролин 0.534 г ~
Серин 0.631 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 66.087 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.287 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.783 г min 16.8 г 16.6% 6.5%
18:1 Олеиновая (ud) 2.783 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.678 г от 11.2 до 20.6 г 59.6% 23.4%
18:2 Линолевая (ud) 6.609 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Чечевица с луком составляет 255 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 255 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 23.8 г -%
Пищевые волокна 7 г -%
Вода 41.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА С ЛУКОМ

Чечевица с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, бэта-каротином - 12,8 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B9 - 12,3 %, витамином E - 16,8 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 16,3 %, кремнием - 131,4 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 27,1 %, железом - 33,6 %, кобальтом - 81,8 %, марганцем - 35 %, медью - 37 %, молибденом - 54,6 %, селеном - 17,6 %, хромом - 12,6 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Чечевица с луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица с луком, калорийность 255 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги