Рецепт Сырная лепешка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырная лепешка

Сыр костромской 71 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 14 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 45 г
Сметана 15,0% жирности 95 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 25 г
Масло подсолнечное 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырная лепешка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 318.9 кКал 1684 кКал 18.9% 5.9% 528 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 5.9% 528 г
Жиры 24 г 56 г 42.9% 13.5% 233 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 1.5% 2066 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.9% 3333 г
Вода 48.1 г 2273 г 2.1% 0.7% 4726 г
Зола 3.279 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 253.4 мкг 900 мкг 28.2% 8.8% 355 г
Ретинол 0.18 мг ~
бета Каротин 0.407 мг 5 мг 8.1% 2.5% 1229 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.285 мг 1.8 мг 15.8% 5% 632 г
Витамин В4, холин 62.98 мг 500 мг 12.6% 4% 794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 3.1% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 1.7% 1835 г
Витамин В9, фолаты 13.598 мкг 400 мкг 3.4% 1.1% 2942 г
Витамин В12, кобаламин 0.614 мкг 3 мкг 20.5% 6.4% 489 г
Витамин C, аскорбиновая 5.69 мг 90 мг 6.3% 2% 1582 г
Витамин D, кальциферол 0.826 мкг 10 мкг 8.3% 2.6% 1211 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.962 мг 15 мг 19.7% 6.2% 506 г
Витамин Н, биотин 4.795 мкг 50 мкг 9.6% 3% 1043 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.8858 мг 20 мг 19.4% 6.1% 515 г
Ниацин 0.337 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.18 мг 2500 мг 6.1% 1.9% 1632 г
Кальций, Ca 395.13 мг 1000 мг 39.5% 12.4% 253 г
Кремний, Si 0.5 мг 30 мг 1.7% 0.5% 6000 г
Магний, Mg 31.77 мг 400 мг 7.9% 2.5% 1259 г
Натрий, Na 741.37 мг 1300 мг 57% 17.9% 175 г
Сера, S 153.38 мг 1000 мг 15.3% 4.8% 652 г
Фосфор, P 299.3 мг 800 мг 37.4% 11.7% 267 г
Хлор, Cl 634.5 мг 2300 мг 27.6% 8.7% 362 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.3 мкг ~
Бор, B 4.6 мкг ~
Ванадий, V 11.25 мкг ~
Железо, Fe 1.262 мг 18 мг 7% 2.2% 1426 г
Йод, I 4.69 мкг 150 мкг 3.1% 1% 3198 г
Кобальт, Co 2.6 мкг 10 мкг 26% 8.2% 385 г
Марганец, Mn 0.2043 мг 2 мг 10.2% 3.2% 979 г
Медь, Cu 76.05 мкг 1000 мкг 7.6% 2.4% 1315 г
Молибден, Mo 4.013 мкг 70 мкг 5.7% 1.8% 1744 г
Никель, Ni 0.275 мкг ~
Олово, Sn 0.65 мкг ~
Селен, Se 7.883 мкг 55 мкг 14.3% 4.5% 698 г
Титан, Ti 1.38 мкг ~
Фтор, F 15.13 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 26438 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 0.8% 4237 г
Цинк, Zn 2.0045 мг 12 мг 16.7% 5.2% 599 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.155 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.717 г ~
Аргинин* 0.515 г ~
Валин 0.731 г ~
Гистидин* 0.348 г ~
Изолейцин 0.526 г ~
Лейцин 1.084 г ~
Лизин 0.845 г ~
Метионин 0.279 г ~
Метионин + Цистеин 0.453 г ~
Треонин 0.496 г ~
Триптофан 0.294 г ~
Фенилаланин 0.64 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.301 г ~
Заменимые аминокислоты 5.235 г ~
Аланин 0.408 г ~
Аспарагиновая кислота 0.902 г ~
Глицин 0.254 г ~
Глутаминовая кислота 1.893 г ~
Пролин 1.091 г ~
Серин 0.646 г ~
Тирозин 0.662 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 190.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.067 г ~
10:0 Каприновая 0.206 г ~
12:0 Лауриновая 0.273 г ~
14:0 Миристиновая 0.967 г ~
15:0 Пентадекановая 0.141 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.685 г ~
17:0 Маргариновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 1.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.736 г min 16.8 г 28.2% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.138 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.294 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.189 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.614 г от 11.2 до 20.6 г 32.3% 10.1%
18:2 Линолевая 3.578 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4%

Энергетическая ценность Сырная лепешка составляет 318,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 318.9 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 24 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 48.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНАЯ ЛЕПЕШКА

Сырная лепешка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,2 %, витамином B2 - 15,8 %, холином - 12,6 %, витамином B12 - 20,5 %, витамином E - 19,7 %, витамином PP - 19,4 %, кальцием - 39,5 %, фосфором - 37,4 %, хлором - 27,6 %, кобальтом - 26 %, селеном - 14,3 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Сырная лепешка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырная лепешка, калорийность 318,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырная лепешка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы