Рецепт минтай жарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай жарка

Минтай, сырой 452.3 г
Масло подсолнечное 35 г
Способ приготовления

минтай жарится с добавлением подсолнечного масла.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "минтай жарка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.6 кКал 1684 кКал 6.9% 5.9% 1444 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 12.8% 673 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 11.7% 737 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 3% 2820 г
Зола 1.263 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 32143 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.6% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.5% 2432 г
Витамин В4, холин 60.37 мг 500 мг 12.1% 10.4% 828 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 3.8% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 2.7% 3125 г
Витамин В9, фолаты 2.786 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 14358 г
Витамин В12, кобаламин 1.514 мкг 3 мкг 50.5% 43.3% 198 г
Витамин D, кальциферол 0.186 мкг 10 мкг 1.9% 1.6% 5376 г
Витамин D3, холекальциферол 0.186 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.617 мг 15 мг 24.1% 20.7% 415 г
Витамин РР, НЭ 0.6065 мг 20 мг 3% 2.6% 3298 г
Макроэлементы
Калий, K 148.6 мг 2500 мг 5.9% 5.1% 1682 г
Кальций, Ca 13.93 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7179 г
Магний, Mg 14.86 мг 400 мг 3.7% 3.2% 2692 г
Натрий, Na 309.27 мг 1300 мг 23.8% 20.4% 420 г
Фосфор, Ph 263.9 мг 800 мг 33% 28.3% 303 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.204 мг 18 мг 1.1% 0.9% 8824 г
Марганец, Mn 0.0102 мг 2 мг 0.5% 0.4% 19608 г
Медь, Cu 28.79 мкг 1000 мкг 2.9% 2.5% 3473 г
Селен, Se 14.767 мкг 55 мкг 26.8% 23% 372 г
Цинк, Zn 0.2879 мг 12 мг 2.4% 2.1% 4168 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.798 г ~
Валин 0.575 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.532 г ~
Лейцин 0.91 г ~
Лизин 1.038 г ~
Метионин 0.344 г ~
Треонин 0.498 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.437 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.644 г ~
Аспарагиновая кислота 1.125 г ~
Глицин 0.506 г ~
Глутаминовая кислота 1.785 г ~
Пролин 0.429 г ~
Серин 0.463 г ~
Тирозин 0.421 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.374 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.004 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.01 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.526 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.322 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.784 г min 16.8 г 10.6% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
16:1 цис 0.003 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.752 г ~
18:1 цис 0.045 г ~
18:1 транс 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.479 г от 11.2 до 20.6 г 40% 34.3%
18:2 Линолевая 4.313 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-3 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.046 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.108 г ~

Энергетическая ценность минтай жарка составляет 116,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 116.6 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 80.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МИНТАЙ ЖАРКА

минтай жарка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином B12 - 50,5 %, витамином E - 24,1 %, фосфором - 33 %, селеном - 26,8 %

Чем полезен минтай жарка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить минтай жарка, калорийность 116,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай жарка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ